廣州知名烘焙品牌創(chuàng)始人回應(yīng)：沒有失蹤；Shake Shack指中國(guó)和中東仍是增長(zhǎng)最快國(guó)際市場(chǎng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

欠薪跑路？廣州知名烘焙品牌創(chuàng)始人回應(yīng)：沒有失蹤

南方都市報(bào)消息，近日，主打“純手工廣式面包”的廣州本土烘焙品牌勿理堂被曝大規(guī)模閉店，創(chuàng)始人欠薪、失聯(lián)。對(duì)此，勿理堂創(chuàng)始人黃卓華回應(yīng)稱，沒有失蹤，對(duì)受到影響的人十分內(nèi)疚。

黃卓華稱，目前，企業(yè)正在考慮如何處理能讓員工及消費(fèi)者的損失降到最低，包括：后續(xù)協(xié)助加盟商找到供應(yīng)商，看他們是否有意愿更換其他品牌；善后門店，積極把公司剩余的物資統(tǒng)計(jì)好，將例如設(shè)備等物品先進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，看是否能折現(xiàn)成現(xiàn)金支付給被欠薪的員工等。他表示，目前有關(guān)部門已經(jīng)介入，企業(yè)正在積極配合處理。

Shake Shack指中國(guó)和中東仍是增長(zhǎng)最快國(guó)際市場(chǎng)

小食代消息，近日，美國(guó)漢堡連鎖Shake Shack全球高層在業(yè)績(jī)會(huì)上表示，鑒于中國(guó)和中東市場(chǎng)的宏觀經(jīng)濟(jì)和地緣挑戰(zhàn)，這兩個(gè)市場(chǎng)面臨一些阻力，但它們?nèi)匀皇枪驹鲩L(zhǎng)最快的國(guó)際市場(chǎng)。截至三季度，Shake Shack在全球有550多家門店，其中上季新開17家（含9家特許經(jīng)營(yíng)門店），預(yù)計(jì)今年新開約75家，門店數(shù)約增長(zhǎng)15%。公司還宣布計(jì)劃在2025年加速至80-85家門店（含35-40家特許經(jīng)營(yíng)門店）。

煌上煌前三季度營(yíng)收約14.52億元

紅餐網(wǎng)消息，10月30日，煌上煌發(fā)布2024年三季報(bào)。報(bào)告顯示，公司前三季度營(yíng)業(yè)收入為14.52億元，同比下降8.11%；歸母凈利潤(rùn)為7856.46萬(wàn)元，同比下降22.12%。

煌上煌表示，營(yíng)收下降的主要原因在于，報(bào)告期內(nèi)公司門店拓展不達(dá)預(yù)期，肉制品業(yè)老店單店收入同比下降，業(yè)績(jī)達(dá)成不理想。而凈利潤(rùn)下跌，主要是由于營(yíng)收同比下降，線上線下促銷費(fèi)用增加投入以及第三方咨詢和品牌宣傳等費(fèi)用同比增加。

龍大美食前三季度凈利潤(rùn)約7304.1萬(wàn)元

紅餐網(wǎng)消息，10月30日，龍大美食披露2024年第三季度報(bào)告。報(bào)告顯示，前三季度龍大美食實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入80.14億元，同比下降20.70%；歸母凈利潤(rùn)7304.1萬(wàn)元，同比扭虧。

瑞幸咖啡香港首店尖沙咀開業(yè)，未來(lái)計(jì)劃在民生區(qū)域拓展

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，10月30日，瑞幸咖啡正式進(jìn)入香港市場(chǎng)，于尖沙咀美麗華廣場(chǎng)開設(shè)首家門店。據(jù)了解，瑞幸咖啡不僅布局商業(yè)核心區(qū)，還計(jì)劃在民生區(qū)域拓展，取代原有Pacific Coffee等國(guó)際品牌咖啡店。瑞幸咖啡位于將軍澳新都城中心二期的分店即將開業(yè)，該位置曾是Pacific Coffee，現(xiàn)已被瑞幸咖啡圍上擋板。

億滋收購(gòu)恩喜村股權(quán)通過反壟斷審查

新京報(bào)消息，10月29日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布新一批無(wú)條件批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)者集中案件，其中包括“億滋食品企業(yè)管理（上海）有限公司收購(gòu)恩喜村（上海）實(shí)業(yè)有限公司股權(quán)案”，審結(jié)時(shí)間為10月18日。

官方信息顯示，億滋是全球零食行業(yè)的引領(lǐng)者之一，旗下核心品牌有奧利奧、趣多多、露怡、等。億滋1984年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，總部設(shè)在上海。恩喜村始創(chuàng)于2013年，是一家專注于中高端冷凍烘焙食品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的規(guī)模化企業(yè)，主要提供千層蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等烘焙食品，并與國(guó)際食品巨頭億滋開展烘焙業(yè)務(wù)戰(zhàn)略合作。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)擬向控股股東及其關(guān)聯(lián)方申請(qǐng)借款額度不超過1億元

紅餐網(wǎng)消息，10月28日，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)公告稱，由于業(yè)務(wù)發(fā)展需要，擬向控股股東新余國(guó)通投資管理有限公司及其關(guān)聯(lián)方申請(qǐng)借款額度不超過1億元。國(guó)聯(lián)水產(chǎn)表示，此次向控股股東及其關(guān)聯(lián)方借用流動(dòng)資金，有利于滿足公司資金需求，保障公司業(yè)務(wù)拓展，有利于完善產(chǎn)業(yè)布局，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)公司健康快速發(fā)展。本次關(guān)聯(lián)交易不會(huì)對(duì)公司的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成果及獨(dú)立性產(chǎn)生不利影響。

社會(huì)熱點(diǎn)

650萬(wàn)瓶假冒品牌火鍋調(diào)和油流向火鍋店

新華網(wǎng)消息，近日，成都市公安局通報(bào)一起制售假冒品牌火鍋調(diào)和油案，打掉制假源頭工廠7個(gè)，初步查明累計(jì)銷售假冒品牌火鍋調(diào)和油650萬(wàn)瓶，涉案金額1400余萬(wàn)元。

據(jù)了解，從2021年6月至2024年9月，這些假冒侵權(quán)品牌火鍋調(diào)和油銷往全國(guó)19個(gè)省份，累計(jì)650萬(wàn)瓶。經(jīng)過深入調(diào)查研判，警方成功搗毀造假工廠、窩點(diǎn)7處，現(xiàn)場(chǎng)抓獲犯罪嫌疑人12人。目前，公安機(jī)關(guān)已對(duì)涉案的12名犯罪嫌疑人采取刑事強(qiáng)制措施，案件正在進(jìn)一步辦理中。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自南方都市報(bào)、小食代、觀點(diǎn)網(wǎng)、新京報(bào)、新華網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛