美團外賣推出食安三大舉措：抵制違規經營，支持高衛生標準商家發展
紅餐編輯部 · 2024-11-01 11:08:07 來源：紅餐網 4723
10月31日，美團外賣對外發布食安三大舉措，包括建立違規商家公示機制，推進平臺巡檢、三方抽檢，打造智慧食安管理體系等系列措施。這也是繼兩周前調整流量傾斜政策、鼓勵餐飲良性競爭之后，美團外賣根據“繁盛計劃”整體規劃，與餐飲商家一同深耕、助力餐飲生態繁榮的又一動作。
據了解，“繁盛計劃”是美團于2022年面向餐飲商戶推出的一項生態共建計劃，之后每一年，“繁盛計劃”都根據商家提出的需求進行升級調整，從早期助企紓困、與中小微餐飲商家共渡難關，到幫助商家深耕前行、助力餐飲行業高質量發展，不斷以新舉措服務餐飲行業伙伴共同成長。
食品安全不僅是消費者最關心的底線保障，也是商家公平競爭、有序發展的基石。此前，美團外賣通過調研發現，餐飲商家重視在食品安全管理環節的投入，但也有部分商家缺乏食品安全意識和規范指引，導致違規經營時有發生。為此，美團外賣推出食安三大舉措，具體包括：
第一，開展食安治理專項，自查自糾公示違規下線商家。建立違規商家公示機制，對存在證照或資質問題、食安違規等不合規經營商家進行下線處理，并定期在美團外賣App規則中心違規公示頁面進行公開披露。開展商家證照失效、資質未更新的全面排查行動，提高平臺商家資質的在線監測頻次，并對不符合要求的商家督促整改或進行治理。今年8月底以來，美團外賣已累計完成百萬級店次商家的資質檢核。
第二，推進平臺巡檢、三方抽檢，共筑食品安全防線。建立平臺食品安全專項服務團隊，通過實地巡檢，對不符合食品安全標準的商家提出整改意見，今年8月以來，美團外賣已累計在39個城市完成12萬店次業務人員巡檢，督促并幫助近10萬店次商家完成門頭一致性、地址交叉校驗、衛生改善等問題。此外，引入第三方監測機構，針對高銷量、高客訴商家，定期展開外賣餐品的安全抽檢。今年8月以來，美團外賣覆蓋17個城市完成1383批次餐品抽檢，幫助商家建立日常食品安全風險監測。
第三，數字化賦能食安管理，打造智慧食安管理體系。建設食品安全智控系統，采用AI與大數據技術，自動研判商家食品安全風險并實施分級管理，前置識別、攔截違規商品，精準定位問題并采取治理整改動作。同時在系統內置資質臨期多節點的強預警功能，多方位確保商家經營資質合規，不斷提升商家食品安全數字化管理水平。
美團外賣表示，在抵制食安違規經營的同時，將更加支持高衛生標準商家發展，未來會聆聽商家與消費者的聲音，持續迭代食品安全相關產品和舉措，聯動產業上下游，推動更多食安基礎建設落地，讓重視食品安全的優質商家獲得更好發展，實現產業升級換代。
（作者：紅餐編輯部）
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