精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動向。

本周看點：

• 佳禾食品擬定增募資不超過7.25億元
• 1月溫氏股份毛雞銷售均價環(huán)比下滑1.89%
• 恒順醋業(yè)迎來新帥
• 梅花生物擬推員工持股規(guī)劃
• 道道全投資設(shè)立香港子公司，拓展國際原料市場
• 紫燕食品對全資子公司增資4.8億元
• 澳亞集團(tuán)2024年預(yù)虧11.7億-13.8億元
• OATLY2024年營收8.24億美元
• 三元食品推出雪凝奶皮子酸奶
• 伊利聯(lián)名蘇州稻香村，推出金元寶湯圓
• 南僑食品發(fā)布維特利稀奶油新品
• 千味央廚上新鴛鴦糍粑
• 新國標(biāo)《乳粉和調(diào)制乳粉》正式實施
• 廣東發(fā)布首批預(yù)制菜省級地方標(biāo)準(zhǔn)

?

\ 企業(yè)動向 \

佳禾食品擬定增募資不超過7.25億元

近日，佳禾食品披露公告稱，公司擬向特定對象發(fā)行A股股票募集資金，募資總額不超過7.25億元。

△圖片來源：佳禾食品公告

其中，5.5億元將被用于佳禾食品的咖啡擴產(chǎn)建設(shè)項目，項目投產(chǎn)后，預(yù)計年產(chǎn)1.6萬噸焙烤咖啡豆、3000噸研磨咖啡粉、8000噸冷熱萃咖啡液、1萬噸RTD即飲咖啡以及610噸凍干及混合風(fēng)味咖啡。另外的1.75億元擬用于補充流動資金，以滿足佳禾食品未來業(yè)務(wù)增長的需求。

事實上，長期以來，佳禾食品的主營產(chǎn)品都是‘粉末油脂”，即俗稱的“植脂末”，該板塊為佳禾食品貢獻(xiàn)了50%以上的收入。然而過去幾年隨著茶飲行業(yè)掀起的“去植脂末化”潮流，佳禾食品主業(yè)面臨壓力。財報數(shù)據(jù)顯示，去年1-9月，佳禾食品的粉末油脂業(yè)務(wù)、植物基業(yè)務(wù)營收分別下滑42.17%、20.49%。

故此，有不少觀點認(rèn)為，佳禾食品急需開辟咖啡賽道，找到第二增長曲線。（佳禾食品公告）

1月溫氏股份毛雞銷售均價環(huán)比下滑1.89%

近日，溫氏股份發(fā)布2025年1月主產(chǎn)品銷售情況簡報。簡報顯示，2025年1 月，溫氏股份銷售肉雞9463.76萬只（含毛雞、鮮品和熟食），收入23.69億元，毛雞銷售均價為11.40元/公斤，環(huán)比變動分別為-12.23%、-13.63%、 -1.89%，同比變動分別為-5.26%、-14.94%、-9.88%。（溫氏股份公告）

恒順醋業(yè)迎來新帥

2月11日，恒順醋業(yè)發(fā)布公告稱，近日公司第九屆董事會第八次會議上選舉郜益農(nóng)為公司新一屆董事長。

依據(jù)公告，該會議以 9 票同意、0 票反對、0 票棄權(quán)審議通過了《關(guān)于選舉公司董事長的議案》，同意選舉郜益農(nóng)為公司第九屆董事會董事長，并作為代表公司執(zhí)行公司事務(wù)的董事。（恒順醋業(yè)公告）

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

梅花生物擬推員工持股規(guī)劃

2月11日，梅花生物發(fā)布2025 年員工持股計劃 （草案）。

依據(jù)該草案，梅花生物員工持股計劃的參與對象為公司董事、監(jiān)事、高級管理人員、獨立業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人、核心業(yè)務(wù)骨干。

員工持股計劃設(shè)立時計劃份額合計不超過2.5億份，以“份”為認(rèn)購單位，每1份額的認(rèn)購價格為人民幣1.00元，籌集資金總額上限為2.5億元。

梅花生物還表示，員工持股計劃實施后，公司全部有效的員工持股計劃所持有的股票總數(shù)累計不超過公司股本總額的10%，單個員工所持持股計劃份額所對應(yīng)的股票總數(shù)累計不超過公司股本總額的1%。（梅花生物公告）

道道全投資設(shè)立香港子公司，拓展國際原料市場

2月12日，道道全發(fā)布關(guān)于完成香港全資子公司登記手續(xù)的公告。

道道全表示，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)務(wù)及戰(zhàn)略發(fā)展的需要，公司決定以自有資金不超過200 萬美元，投資成立全資子公司道道全糧油（香港）有限公司（下稱“道道全香港”）。近日已完成所有審批及登記手續(xù)。

據(jù)道道全透露，投資設(shè)立該子公司的目的是利用香港的區(qū)位優(yōu)勢，加強與國際市場的交流合作，拓展國際原料市場，提高綜合競爭實力

公告顯示，道道全香港的注冊資本為1萬港幣，經(jīng)營范圍包含糧食、糧油、食用植物油、農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)、貿(mào)易、 倉儲、物流等。（道道全公告）

紫燕食品對全資子公司增資4.8億元

2月12日，紫燕食品發(fā)布關(guān)于對全資子公司增資的公告。

依據(jù)公告，紫燕食品擬以自有資金人民幣4.8億元對子公司海南云紫進(jìn)行增資，本次增資完成后，海南云紫的注冊資本金額將由人民幣1.2億元增加至人民幣6億元，本次增資完成后海南云紫仍為紫燕食品的全資子公司。

就本次增資對公司的影響，紫燕食品表示，海南云紫是公司的全資子公司，本次增資有利于增強海南云紫的資金實力，滿足其業(yè)務(wù)發(fā)展的需求，符合公司戰(zhàn)略布局和長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。（紫燕食品公告）

\ 財報速覽 \

澳亞集團(tuán)2024年預(yù)虧11.7億-13.8億元

2月11日，澳亞集團(tuán)發(fā)布盈利警告稱，預(yù)期2024年將錄得綜合虧損凈額約11.70億元至13.80億元，而上年同期虧損凈額為4.89億元。

對于預(yù)期虧損增加，澳亞集團(tuán)解釋稱，主要原因是來自其他生物公允價值減銷售成本變動的虧損（重估虧損）增加，以及原料奶及淘汰牛售價均下降。

據(jù)其透露，2024財政年度，公司原料奶及肉牛的平均售價比2023財政年度的平均售價分別下降約17%及16%。（澳亞集團(tuán)公告）

OATLY2024年營收8.24億美元

近日，燕麥奶供應(yīng)商OATLY公布了截至2024年12月31日的第四季度和全年財報。數(shù)據(jù)顯示，2024年全年，該公司實現(xiàn)營收8.237億美元，同比增長5.1%。

分地區(qū)來看，歐洲和國際、北美以及大中華區(qū)均取得收入增長。其中，大中華全年營收1.149億美元。大中華區(qū)第四季度營收達(dá)3525.8萬美元，較上年同期增長8.2%。（OATLY公告）

\ 產(chǎn)品走勢 \

三元食品推出雪凝奶皮子酸奶

2月11日，三元食品官微顯示，其雪凝奶皮子酸奶上市。

依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品擁有21天賞味期，生牛乳含量≥85%，適配多種吃法，比如，加入水果、麥片、堅果，DIY酸奶碗、做成冷凍冰淇淋等，或是涂抹在面包上，做成酸奶面包。（三元食品官微）

伊利聯(lián)名蘇州稻香村，推出金元寶湯圓

近日，伊利牛奶聯(lián)合老字號蘇州稻香村，推出元宵節(jié)新品——“伊”口金元寶湯圓。

該產(chǎn)品的造型為元寶形狀，并加入了牛奶，擁有金典牛奶芝士味、谷粒多生椰燕麥味、安慕希新疆西梅味、伊刻活泉茉莉花茶味、優(yōu)酸乳白桃味等多種口味。（伊利牛奶官微）

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

南僑食品發(fā)布維特利稀奶油新品

2月13日，南僑食品宣布上線維特利稀奶油新品。依據(jù)南僑食品介紹，這款產(chǎn)品采用了生牛乳為原料，并添加了進(jìn)口奶酪，保質(zhì)期為6個月，需要在3-7℃的條件下貯存，可用于制作多種蛋糕。（南僑食品官微）

千味央廚上新鴛鴦糍粑

2月14日，千味央廚宣布推出鴛鴦糍粑，其中，千味糯米黑芝麻鴛鴦糍粑，風(fēng)味為糯米黑芝麻+紅糖漿+黃豆粉；千味龍井大黃米鴛鴦糍粑的風(fēng)味是龍井大黃米+桂花醬。加工方式為油炸，適配場景包括火鍋、城市宴席、特色菜、融合餐廳等。（千味央廚官微）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊 \

新國標(biāo)《乳粉和調(diào)制乳粉》正式實施

2月8日，新國標(biāo)《乳粉和調(diào)制乳粉》（GB 19644—2024）正式實施。

新版標(biāo)準(zhǔn)將原定義中的“生牛（羊）乳”擴展為“生乳”，并將牦牛、駱駝、驢、馬等特色奶畜所產(chǎn)乳納入標(biāo)準(zhǔn)并設(shè)定相應(yīng)技術(shù)要求，填補了特色奶畜乳粉標(biāo)準(zhǔn)的空白。

此外，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，調(diào)制乳粉以單一品種乳源為主要原料，且來自主要原料的乳固體含量不低于70%。（中國奶業(yè)協(xié)會）

廣東發(fā)布首批預(yù)制菜省級地方標(biāo)準(zhǔn)

近日，廣東省市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)發(fā)布了由廣東省農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王旭研究員及其團(tuán)隊制定的兩項廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)：《預(yù)制菜術(shù)語及分類》（標(biāo)準(zhǔn)號為DB44/T 2603—2025）及《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識通用要求》（標(biāo)準(zhǔn)號為DB44/T 2602—2025）。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

兩項標(biāo)準(zhǔn)，著重參考了“粵菜”相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，將“煲”“浸”“啫”等粵菜特色烹飪工藝納入標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。在制定過程中，考慮到消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，因此要求在產(chǎn)品名稱上標(biāo)示“預(yù)制菜”或“預(yù)制菜肴”，并且要求預(yù)制菜產(chǎn)品名稱中提及的某種原料或成分應(yīng)標(biāo)示該種原料或成分的投料量或其在成品中的含量。（紅餐網(wǎng)）

朋友們，這周的周報就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！

整理：餐飲供應(yīng)鏈指南內(nèi)容團(tuán)隊