從直營(yíng)到加盟？Manner 咖啡站在戰(zhàn)略十字路口
紅餐編輯部 · 2025-02-25 14:19:03 來源：紅餐網(wǎng) 1354
堅(jiān)持直營(yíng)的Manner咖啡也要開放加盟了?
2月21日，據(jù)《中國企業(yè)雜志》報(bào)道，Manner咖啡近期或?qū)㈤_放加盟。此前，有傳聞稱Manner針對(duì)內(nèi)部員工做過一則關(guān)于開放加盟的調(diào)研——“如果Manner開放加盟，員工是否有意愿參與？”不過，截至目前，Manner對(duì)是否開放加盟一事并沒有公開回應(yīng)。紅餐網(wǎng)致電全國多家Manner門店，得到的均是“未收到相關(guān)通知”的答復(fù)。
作為國內(nèi)唯一直營(yíng)門店破1000家的本土咖啡品牌，自2015年在上海開出首家兩平米窗口店以來，Manner就憑借“平價(jià)精品咖啡”定位在市場(chǎng)中嶄露頭角。
2018年到2021年，Manner更是先后獲得了今日資本、H Capital、淡馬錫、美團(tuán)龍珠與字節(jié)跳動(dòng)等機(jī)構(gòu)數(shù)億美元投資，就此開啟了在上海與全國市場(chǎng)的加速擴(kuò)張進(jìn)程。
盡管一直堅(jiān)持直營(yíng)，近幾年Manner的門店依然呈現(xiàn)逐年攀升的趨勢(shì)。
據(jù)Manner官方微信公布數(shù)據(jù)顯示，僅2024年Manner新增666家門店，增速超過50％。另據(jù)其內(nèi)部人士透露，2025年Manner仍會(huì)保持穩(wěn)步擴(kuò)張的市場(chǎng)步伐。不難看出Manner對(duì)規(guī)模的渴望，因此有業(yè)內(nèi)人士分析，借助加盟商的力量在咖飲市場(chǎng)迅速跑馬圈地，或許是Manner的下一步動(dòng)作。
△圖片來源：Manner咖啡官方微博
這兩年咖飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，尤其是瑞幸、庫迪在加盟市場(chǎng)持續(xù)發(fā)力，并先后突破萬店，不難看出頭部咖啡品牌都在依靠加盟模式擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。
比如瑞幸，近年來正通過聯(lián)營(yíng)模式在全國高低線城市同時(shí)發(fā)力。極海品牌監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，目前瑞幸已基本完成對(duì)全國地級(jí)市的全覆蓋，實(shí)現(xiàn)四線以上地級(jí)市100%覆蓋，五線城市覆蓋率達(dá)78%，整體城市覆蓋率達(dá)90%。最新消息顯示，2025年，瑞幸仍將以擴(kuò)大規(guī)模和市場(chǎng)份額為重點(diǎn)目標(biāo)。另據(jù)紅餐大數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前瑞幸全國門店已超過2.2萬家。
而庫迪則另辟蹊徑，通過降低加盟門檻提升拓店速度。去年5月，庫迪推出了便捷店型“COTTI Express”，即店中店模式，在便利店、商超等多類門店內(nèi)迅速落地。極海數(shù)據(jù)顯示，截至2024年11月，庫迪的店中店已超過1300家。庫迪方面也在去年10月宣布突破萬店，成為第二個(gè)突破萬店的咖啡品牌。近日，庫迪咖啡宣布全面升級(jí)“觸手可及”計(jì)劃，推出便利店型，進(jìn)軍便利店行業(yè)，同時(shí)還維持2025年底5萬家門店終端的目標(biāo)不變。
與之相比，直營(yíng)模式下的Manner咖啡在門店擴(kuò)張上存在一定局限。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，在市場(chǎng)覆蓋面上，Manner多集中于一線和新一線城市，門店占比高達(dá)89%，二三線以下城市滲透不足。因此，Manner想要更大程度地?cái)U(kuò)大規(guī)模，開放加盟無疑是一個(gè)較為不錯(cuò)的選擇。
目前，Manner咖啡開放加盟一事尚未有定論，紅餐網(wǎng)將對(duì)這一動(dòng)態(tài)持續(xù)保持關(guān)注。
作者：紅餐網(wǎng)鄭穎；編輯：李唐
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