精選本周內(nèi)平臺(tái)、行業(yè)、品牌動(dòng)態(tài)與熱點(diǎn)趨勢(shì)，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動(dòng)向。

本周看點(diǎn)

• 佳沃食品剝離三文魚業(yè)務(wù)主體，交易對(duì)價(jià)僅1元
• 海天味業(yè)登陸港交所，實(shí)現(xiàn)“A+H”雙重上市
• if椰子水通過(guò)港交所聆訊
• 飛熊領(lǐng)鮮完成億元C輪融資
• 百菲乳業(yè)IPO獲受理
• 三全食品：電商渠道組織優(yōu)化基本完成
• 麥趣爾投資成立兩家乳業(yè)科技公司
• 千味央廚上新精品虎皮雞爪
• 阿諾食品上新錦鯉米發(fā)糕
• 朱光玉、百品日光聯(lián)合上新海南糟粕醋鍋底
• 5月全國(guó)餐飲收入4578億元，增長(zhǎng)5.9%

\ 企業(yè)動(dòng)向 \

佳沃食品剝離三文魚業(yè)務(wù)主體，交易對(duì)價(jià)僅1元

6月18日，佳沃食品發(fā)布公告稱，將佳沃臻誠(chéng)100%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給關(guān)聯(lián)方佳沃品鮮的交易已經(jīng)完成，資產(chǎn)過(guò)戶手續(xù)已完畢，佳沃臻誠(chéng)以及旗下的三文魚相關(guān)業(yè)務(wù)從佳沃食品剝離。

據(jù)了解，佳沃食品的主要產(chǎn)品有三文魚、北極甜蝦、狹鱈魚、比目魚、大西洋紅魚等。子公司佳沃臻誠(chéng)為佳沃食品主要的三文魚業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)主體，佳沃臻誠(chéng)下屬的經(jīng)營(yíng)實(shí)體為Australis Seafoods S.A.。2019年，佳沃食品曾出資約60億元收購(gòu)智利三文魚公司Australis Seafoods S.A.，提升自身在三文魚行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

近幾年，佳沃食品的三文魚業(yè)務(wù)發(fā)展并不理想。去年，其三文魚產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)收入25.34億元，同比下降25.07%，毛利率則下滑了19.34%。2022-2024年，佳沃食品的歸母凈利潤(rùn)分別為-11.10億、-11.52億、-9.24億，3年虧損超31億元。

此前，佳沃食品曾公告稱，計(jì)劃剝離虧損嚴(yán)重的三文魚業(yè)務(wù)主體佳沃臻誠(chéng)，出售給佳沃集團(tuán)旗下的全資子公司佳沃品鮮。據(jù)天健興業(yè)出具的《評(píng)估報(bào)告》，佳沃臻誠(chéng)100%股權(quán)評(píng)估值僅為-5475.16萬(wàn)元。基于該評(píng)估值，對(duì)于佳沃臻誠(chéng)100%股權(quán)，交易雙方確定的交易對(duì)價(jià)僅為1元人民幣。（餐飲供應(yīng)鏈指南綜合整理）

海天味業(yè)登陸港交所，實(shí)現(xiàn)“A+H”雙重上市

6月19日，調(diào)味品龍頭企業(yè)海天味業(yè)（03288.HK）正式在港交所掛牌上市，成為調(diào)味行業(yè)首家“A+H”股上市企業(yè)。

開(kāi)盤報(bào)37.5港元/股，截至19日收盤，海天味業(yè)股價(jià)定格在36.5港元/股，較發(fā)行價(jià)36.3港元/股漲 0.55%，總市值超 2100 億港元。

根據(jù)規(guī)劃，海天味業(yè)本次上市募集資金將主要用于支持主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展，重點(diǎn)用于產(chǎn)能擴(kuò)張、技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)拓展及品牌建設(shè)等方面。其中，融資凈額的三分之一將用于產(chǎn)能擴(kuò)張、引入新技術(shù)及供應(yīng)鏈數(shù)字化升級(jí)；融資凈額的五分之一將用于建立全球品牌形象、拓展銷售渠道以及提升海外供應(yīng)鏈能力，以提升公司全球影響力。（極目新聞）

if椰子水通過(guò)港交所聆訊

港交所官網(wǎng)顯示，IFBH Limited已經(jīng)通過(guò)港交所主板上市聆訊，中信證券為獨(dú)家保薦人。

公開(kāi)信息顯示，IFBH是一家創(chuàng)立于泰國(guó)的食品飲料公司，主營(yíng)椰子水飲料與植物基零食，旗下?lián)碛衖f與Innococo兩大品牌。

招股書顯示，2023年、2024年，IFBH分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收0.87億美元、1.58億美元（約等于11.57億元人民幣），毛利分別為0.3億美元、0.58億美元。（餐飲供應(yīng)鏈指南綜合整理）

飛熊領(lǐng)鮮完成億元C輪融資

近日，青島飛熊領(lǐng)鮮科技有限公司完成近億元C輪融資，由河北臨空私募基金管理有限公司與北京意誠(chéng)陽(yáng)光資產(chǎn)管理有限公司聯(lián)合投資。

本輪融資將全面賦能飛熊領(lǐng)鮮加快從平臺(tái)化向生態(tài)化的躍遷，重點(diǎn)圍繞四大方向展開(kāi)布局：數(shù)智云系統(tǒng)全面升級(jí)；構(gòu)建反向供應(yīng)鏈能力；強(qiáng)化全國(guó)節(jié)點(diǎn)部署；前瞻布局全球資源。

其官微顯示，飛熊領(lǐng)鮮成立于2018年，是一家專注于進(jìn)口凍品領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。公司圍繞“海外工廠—國(guó)內(nèi)流通—加工履約—終端消費(fèi)”的全鏈條主線，構(gòu)建起覆蓋全球的數(shù)字化交易網(wǎng)絡(luò)。

2024年，平臺(tái)交易額已突破150億元，連接來(lái)自30多個(gè)國(guó)家的300余家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，服務(wù)國(guó)內(nèi)超30000家B端客戶，涵蓋貿(mào)易商、批發(fā)商、加工廠及KA供應(yīng)鏈企業(yè)等核心節(jié)點(diǎn)。（飛熊領(lǐng)鮮公眾號(hào)）

百菲乳業(yè)IPO獲受理

近日，上交所官網(wǎng)顯示，廣西百菲乳業(yè)股份有限公司滬主板上市申請(qǐng)獲受理，保薦機(jī)構(gòu)為國(guó)融證券。

△圖片來(lái)源：上交所官網(wǎng)

招股書顯示，百菲乳業(yè)主要從事乳制品和含乳飲料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，產(chǎn)品包括以生水牛乳、生牛乳為主要原料的滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳和含乳飲料等。

2022年至2024年，百菲乳業(yè)的營(yíng)業(yè)收入分別為7.81億元、10.75億元、14.23億元；歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn)分別為1.15億元、2.26億元、3.00億元。（餐飲供應(yīng)鏈指南綜合整理）

三全食品：電商渠道組織優(yōu)化基本完成

近日，三全食品發(fā)布的投資者關(guān)系記錄表顯示，公司電商渠道組織優(yōu)化已經(jīng)基本完成，自建直播團(tuán)隊(duì)已完善，后續(xù)將持續(xù)提升運(yùn)營(yíng)能力，在實(shí)現(xiàn)收入快速增長(zhǎng)的同時(shí)發(fā)揮電商渠道品牌宣傳，消費(fèi)者教育的功能。（三全食品公告）

麥趣爾投資成立兩家乳業(yè)科技公司

近日，新疆天山大好乳業(yè)科技有限公司、新疆天山放牛娃乳業(yè)科技有限公司成立，注冊(cè)資本均為500萬(wàn)元，企查查股權(quán)穿透顯示，兩公司均由麥趣爾旗下麥趣爾（新疆）投資有限公司、王源浩共同持股。（企查查）

\ 產(chǎn)品走勢(shì)\

千味央廚上新精品虎皮雞爪

近日，千味央廚宣布推出精辟虎皮雞爪新品。依據(jù)品牌介紹，該產(chǎn)品在原料上采用了國(guó)產(chǎn)大廠谷飼雞爪，并人工去甲，經(jīng)過(guò)高溫快炸、大火熬湯、小火慢鹵等工藝，免去了終端油炸、鹵制等繁瑣工序。

該產(chǎn)品適用于中式快餐、外賣、鹵味涼菜、火鍋、超市熟食、燒烤等，餐廳解凍加熱后即可快速出餐。（千味央廚食品公眾號(hào)）

阿諾食品上新錦鯉米發(fā)糕

近日，屏榮食品旗下品牌阿諾食品推出錦鯉米發(fā)糕新品。

依據(jù)品牌方介紹，該產(chǎn)品使用了鯉魚造型，以水磨大米粉、草莓果溶、白砂糖、淀粉等原料制成，口感Q彈不粘牙，需要冷凍保存，烹飪加工時(shí)不用解凍，適用于宴席圍餐、火鍋、自助、茶樓、兒童餐等多類餐飲場(chǎng)景。（屏榮食品官微）

朱光玉、百品日光聯(lián)合上新海南糟粕醋鍋底

近日，在朱光玉火鍋館“海浪與風(fēng)，踏浪而來(lái)”向海爭(zhēng)鮮上新直播間內(nèi)，百品日光與朱光玉火鍋館聯(lián)合上新夏季新品——海南糟粕醋鍋底。依據(jù)百品日光介紹，這款鍋底口感酸辣鮮爽，經(jīng)歷了上百次測(cè)試，最終在酸、辣、甜、咸、鮮之間達(dá)到平衡。（百品日光公眾號(hào)）

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

5月全國(guó)餐飲收入4578億元，增長(zhǎng)5.9%

6月16日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2025年5月，全國(guó)餐飲收入4578億元，同比增長(zhǎng)5.9%；限額以上單位餐飲收入1374億元，同比增長(zhǎng)4.8%。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

數(shù)據(jù)顯示，2025年1-5月，全國(guó)餐飲收入22773億元，同比上升5.0%；限額以上單位餐飲收入6583億元，同比增長(zhǎng)4.5%。（國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）

朋友們，這周的周報(bào)就到這里啦，歡迎大家發(fā)表看法！

整理：餐飲供應(yīng)鏈指南內(nèi)容團(tuán)隊(duì)