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市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布首個(gè)校園配餐服務(wù)管理國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

紅餐編輯部 · 2025-07-21 14:55:59 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 705

界面新聞消息，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日批準(zhǔn)發(fā)布《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，此舉旨在持續(xù)完善校園食品安全監(jiān)管體系。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)為校園配餐服務(wù)領(lǐng)域的首個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，適用于為中小學(xué)、幼兒園學(xué)生提供學(xué)生餐制作及配送服務(wù)的校園配餐服務(wù)企業(yè)。標(biāo)準(zhǔn)明確了覆蓋全鏈條的規(guī)范指引，具體包括食譜及原料管理、加工制作、備餐與配送、用餐服務(wù)、服務(wù)評(píng)價(jià)改進(jìn)、應(yīng)急處理等環(huán)節(jié)，為校園配餐服務(wù)企業(yè)的合規(guī)管理提供了標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)。

同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)還提出了有關(guān)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康信息交流、防止餐飲浪費(fèi)的操作指引。通過(guò)這些指引，將引導(dǎo)學(xué)生不斷增強(qiáng)膳食平衡與節(jié)約環(huán)保理念，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實(shí)提高校園食品安全規(guī)范化管理水平。

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