在中國餐飲專業(yè)化、細(xì)分化發(fā)展的趨勢(shì)下，餐飲業(yè)進(jìn)入精細(xì)化運(yùn)營階段，紅餐網(wǎng)聯(lián)合各領(lǐng)域頭部專家、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)企業(yè)及資本方，共同發(fā)起“中國餐飲賦能計(jì)劃”，旨在搭建“資源共享，共創(chuàng)共贏”的平臺(tái)，成為鏈接優(yōu)質(zhì)供給方與品牌方的橋梁，通過傳播、資本、數(shù)智化、供應(yīng)鏈及人才等五大核心板塊的深度服務(wù)，賦能餐飲業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。

人才賦能作為計(jì)劃的核心板塊，依托紅餐智庫細(xì)分領(lǐng)域?qū)＜壹凹t餐成長(zhǎng)社實(shí)戰(zhàn)派講師資源，通過專項(xiàng)報(bào)告、定制沙龍、培訓(xùn)分享等形式，為餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理和人才發(fā)展提供全面支持。

活動(dòng)概況

活動(dòng)時(shí)間

2025年8月21日 9:00-18:00

活動(dòng)地點(diǎn)

紅餐多功能廳（海珠區(qū)萬勝廣場(chǎng)B座28樓）

適合人群

創(chuàng)始人帶高管組團(tuán)學(xué)習(xí)

活動(dòng)流程

09:00-09:20 簽到入場(chǎng)

09:20-12:30

《AI效率風(fēng)暴：解鎖餐飲AI盈利新密碼》 分享導(dǎo)師：李棒

沙龍大綱：

• 避坑抓機(jī)遇：識(shí)別餐飲人學(xué)AI誤區(qū)，搶占紅利
• 拿來就用：專屬餐飲場(chǎng)景提示詞，高效貼合業(yè)務(wù)
• 效率躍升：AI效率六大革命，提效降本
• 增長(zhǎng)破局：打造AI增長(zhǎng)官，驅(qū)動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)

12:30-14:00 自由用餐

14:00-17:00 《精益連鎖 2.0：戰(zhàn)略到執(zhí)行的落地之道》 分享導(dǎo)師：陳勇

沙龍大綱：

• 持續(xù)開展改善活動(dòng)，降本增效
• 手把手建高效管理體系，精益提效有章法
• 標(biāo)準(zhǔn)化和人才發(fā)展是連鎖企業(yè)復(fù)制擴(kuò)張的核心

17:00-18:00  互動(dòng)答疑時(shí)間

陳勇老師將介紹 “精益連鎖 2.0-七步法”：從定義顧客價(jià)值出發(fā)，覆蓋高效日常管理體系構(gòu)建、持續(xù)改善活動(dòng)開展、標(biāo)準(zhǔn)化體系建立、人才發(fā)展與團(tuán)隊(duì)復(fù)制，到精益領(lǐng)導(dǎo)力塑造、企業(yè)文化培育，全方位助力連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)精益升級(jí)。其中老師將重點(diǎn)針對(duì)以下三方面展開深入分享：

構(gòu)建高效管理體系，輕松管理千店不是事

為什么有的品牌開 10 家店就亂，有的開 1000 家還很穩(wěn)？

沙龍會(huì)分享可視化報(bào)表、會(huì)議機(jī)制、問題暴露機(jī)制等 “高效日常管理體系”，解析 “高層定戰(zhàn)略（千店布局）、中層系統(tǒng)改善（日常管理落地）、基層消除浪費(fèi)（門店執(zhí)行）” 的三層邏輯，并以茶飲頭部品牌林里為例，講解千店穩(wěn)步發(fā)展及老板實(shí)現(xiàn) “休假無電話” 輕松管理的方法。

持續(xù)開展改善活動(dòng)，降本提效有方法

餐飲經(jīng)營中，如何通過優(yōu)化細(xì)節(jié)實(shí)現(xiàn)降本提效，讓周轉(zhuǎn)率、坪效等關(guān)鍵指標(biāo)顯著提升？這是很多門店經(jīng)營者的困惑。

本次沙龍中，老師會(huì)結(jié)合快餐頭部品牌姐弟倆土豆粉的案例，解析其如何通過優(yōu)化動(dòng)線、調(diào)整倉庫（如將凍庫改造成座位）來提升坪效，使周轉(zhuǎn)率從 30 天縮短至 10 天。同時(shí)，還會(huì)分享 “八大浪費(fèi)消除策略”（可解決庫存及空間浪費(fèi)、過度服務(wù)等問題）；分享“ECRS（取消 / 合并 / 重排 / 簡(jiǎn)化）” 工具，幫助大家掌握持續(xù)降本提效的實(shí)用技巧。

破解連鎖擴(kuò)張的 “復(fù)制密碼”—— 標(biāo)準(zhǔn)化與人才雙輪驅(qū)動(dòng)

連鎖品牌擴(kuò)張中，為何規(guī)模上去了，品質(zhì)卻走樣、管理頻失控？這是許多品牌在拓店路上的共同痛點(diǎn)。

本次沙龍中，老師將聚焦破解這一困境的兩大核心：一是構(gòu)建動(dòng)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化體系，打造 “標(biāo)準(zhǔn)→執(zhí)行→改善→迭代” 的閉環(huán)機(jī)制，讓規(guī)范始終貼合需求，為擴(kuò)張定好 “規(guī)矩”；二是提煉人才復(fù)制路徑，搭建從選拔到培養(yǎng)的完整體系，確保團(tuán)隊(duì)能力與擴(kuò)張速度同步，為執(zhí)行守住 “底線”。兩者聯(lián)動(dòng)，正是連鎖品牌實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健拓店、兼顧規(guī)模與品質(zhì)的關(guān)鍵所在。

避坑抓機(jī)遇：識(shí)別餐飲人學(xué) AI 誤區(qū)，搶占紅利

AI 到底是餐飲人的 “增效利器” 還是 “資本陷阱”？

李棒導(dǎo)師將直擊當(dāng)下 AI 行業(yè)認(rèn)知痛點(diǎn)，深度解析 AI 對(duì)餐飲行業(yè)的重構(gòu)邏輯與大模型核心原理，幫你分清 “偽需求”與 “真機(jī)遇”，讓每一分投入都踩在行業(yè)紅利點(diǎn)上。

拿來就用：專屬餐飲場(chǎng)景提示詞，高效貼合業(yè)務(wù)

很多人會(huì)問：AI 工具聽起來復(fù)雜，怎樣才能真正用在餐飲的辦公和數(shù)據(jù)場(chǎng)景中？

本堂課將聚焦“辦公 + 數(shù)據(jù)” 場(chǎng)景，分享 AI 工具的實(shí)用應(yīng)用方法。分享如何運(yùn)用豆包等工具提升辦公效率、，山海鯨報(bào)表做數(shù)據(jù)分析，智譜清言搭建知識(shí)庫等，讓大家了解如何將這些方法直接應(yīng)用到實(shí)際業(yè)務(wù)中，減少重復(fù)勞動(dòng)，提升團(tuán)隊(duì)效率。

效率躍升：AI 效率六大革命，提效降本

營銷內(nèi)容創(chuàng)作耗時(shí)費(fèi)力，如何借助AI實(shí)現(xiàn)效率突破？這是很多餐飲人關(guān)心的問題。

本次沙龍將分享利用AI 工具提升營銷內(nèi)容創(chuàng)作效率的實(shí)用策略：介紹如何用通義千問創(chuàng)作營銷文案，以及通過文心一格制作海報(bào)等視覺內(nèi)容，幫助減少營銷環(huán)節(jié)重復(fù)勞動(dòng)，讓營銷無需 “從零開始”，從文案到視覺實(shí)現(xiàn) AI 賦能，提升內(nèi)容產(chǎn)出效率。

增長(zhǎng)破局：打造 AI 增長(zhǎng)官，驅(qū)動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)

餐飲門店引流難、營銷內(nèi)容少且轉(zhuǎn)化低，AI能提供哪些切實(shí)有效的幫助？

本次將圍繞 AI 驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)，針對(duì) “引流難、內(nèi)容少、轉(zhuǎn)化低” 的痛點(diǎn)，解析用AI批量產(chǎn)出高轉(zhuǎn)化內(nèi)容的方法：包括如何用 AI 模板制作抖音短視頻、借助豆包生成小紅書種草文案的邏輯，助力解決 “不會(huì)做營銷、引流沒效果” 的問題，讓 AI 成為驅(qū)動(dòng)餐飲引流的秘籍。

本次餐飲賦能私享沙龍定向邀約，名額有限，請(qǐng)掃描下方二維碼登記以最終審核通過為準(zhǔn)。

8月21日讓我們跳出經(jīng)驗(yàn)決策的陷阱

用智能工具重構(gòu)運(yùn)營體系

用精益思維重塑盈利模型

紅餐成長(zhǎng)社與您共赴這場(chǎng)餐飲破局之約