阿五品牌創(chuàng)始人樊勝武：當(dāng)下餐飲人的焦慮普遍來(lái)源于太“貪”
紅餐編輯部 · 2024-09-24 14:04:14 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2511
今年整個(gè)餐飲行業(yè)都很內(nèi)卷，眾多餐飲人感到焦慮和迷茫，盲目打起了價(jià)格戰(zhàn)。
9月24日上午，在2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，阿五品牌創(chuàng)始人、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)樊勝武表示，“作為餐飲人，應(yīng)該清楚從哪里來(lái)到哪里去，明確自己的定位，不盲目打價(jià)格戰(zhàn)。”
阿五品牌創(chuàng)始人、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)樊勝武
在會(huì)上，樊勝武指出，當(dāng)下餐飲人的焦慮普遍來(lái)源于想要的太多，說(shuō)白了就是太貪，就想“少干多掙”，追求規(guī)模越大越好。
”只有時(shí)代的企業(yè)，沒(méi)有永遠(yuǎn)的企業(yè)，當(dāng)下更要做好自己，專注自己所在的領(lǐng)域，不要和別人比，得和自己比，是否比過(guò)去過(guò)得好，是否比過(guò)去有更多穩(wěn)定的客戶。“
最后，他建議餐飲人享受當(dāng)下，享受所在的品類(lèi)和領(lǐng)域，做好自己的事，熱愛(ài)自己的行業(yè)，做出更好吃的美味給食客。
作者：紅餐網(wǎng)張麗萍；編輯：洪君
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