蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清：牛蛙有望超越小龍蝦成為最大水產(chǎn)單品
紅餐編輯部 · 2024-09-26 15:41:52 來源：紅餐網(wǎng) 6780
9月26日下午，在2024第四屆中國餐飲品牌節(jié)“2024餐飲食材發(fā)展論壇”上，蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清表示，牛蛙獲得“合法”身份后，牛蛙賽道實現(xiàn)規(guī)模化、商業(yè)化發(fā)展。
在會上，她說道，“目前國內(nèi)養(yǎng)殖品種非常豐富，但是突破百萬噸級養(yǎng)殖量的單一品種數(shù)非常少，除去年養(yǎng)殖出塘量達200多萬噸的小龍蝦。“
羅清表示，她曾對牛蛙和小龍蝦的成長規(guī)律進行對比，發(fā)現(xiàn)牛蛙的增長坡度，實際遠遠超過小龍蝦。對此，羅清預言，牛蛙將有望在未來三到五年內(nèi)超越小龍蝦，成為全年養(yǎng)殖出塘量最大的單一品種。
“牛蛙有一個非常優(yōu)秀的特征，出塘成熟期沒有特別的季節(jié)性，這能夠保證供應鏈的穩(wěn)定，而且品質(zhì)也穩(wěn)定。”羅清說道。
（作者：紅餐網(wǎng)張麗萍；編輯：李唐）
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