老韓煸雞品牌聯(lián)合創(chuàng)始人韓吉星：餐企布局數(shù)智化，要分階段進行、聚焦核心需求
紅餐編輯部 · 2025-03-11 19:59:21 來源：紅餐網(wǎng) 1869
數(shù)智化正加速滲透餐飲業(yè)。如何打造數(shù)智化生態(tài)系統(tǒng)，成為當下眾多餐飲品牌競爭的突破口。
韓吉星表示，餐飲品牌的數(shù)智化布局，要分階段進行，要抓住品牌當下的發(fā)展主線。在前期資金有限的情況下，品牌要找到當下的核心需求。比如前期在推進數(shù)智化時，老韓煸雞就把重點放在了供應鏈、門店運營上，做好這些后才做其他長期投入，布局用戶畫像、營銷數(shù)據(jù)板塊。
在韓吉星看來，但凡投資基本上都要遵循這個邏輯：短期看效益，長期看價值。“企業(yè)依據(jù)自己的發(fā)展階段，逐步進行數(shù)智化布局，一定可以成功。”
韓吉星還透露，老韓煸雞基本已完成了自身的數(shù)據(jù)中臺。今年老韓煸雞也實現(xiàn)了AI智能巡店。過去老韓煸雞的督導和區(qū)域經(jīng)理到線下巡店，來做稽核的事情，如今在線上就可以完成。
對于數(shù)智化的未來布局，韓吉星表示，接下來老韓煸雞會做更多定制化的事情。比如對冷鏈的全方位監(jiān)控，對用戶畫像的分析等。
（作者：紅餐網(wǎng)梁盼；編輯：景雪 ）
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