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日媒稱阿里口碑用智能結(jié)算削減人工成本無人服務(wù)迅速普及

· 2018-05-25 10:09:25 來源：紅餐網(wǎng) 2515

日本經(jīng)濟(jì)新聞社5月22日報道稱，在中國，無人服務(wù)正在被普及。阿里巴巴集團(tuán)與餐飲企業(yè)聯(lián)合在飯店和面包店推廣無人服務(wù)。無人服務(wù)也已擴(kuò)大至酒店和K歌房等，4年后市場規(guī)模將超過16萬億日元(約合人民幣9177億元——本網(wǎng)注)。日本人手不足情況較為嚴(yán)重，中國謀求通過智能結(jié)算削減人工成本。

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》5月20日報道，在浙江省杭州市的一個辦公區(qū)，中午過后記者進(jìn)入一家中餐快餐店，里面人頭攢動，來就餐的全是周邊公司職員，店內(nèi)沒有服務(wù)人員的身影?？腿嗽谥悄苁謾C(jī)上點餐，約5分鐘后走到一個約有40個帶鎖櫥柜的地方，客人在手機(jī)上操作，櫥柜門打開，便可以拿出里面的菜。

這家餐廳是重新裝修后開業(yè)的，安裝了阿里口碑系統(tǒng)?？腿死弥Ц秾殥呙璧陜?nèi)二維碼便可以通過手機(jī)完成點餐、支付和取餐的全過程。

報道稱，餐廳工作人員原來有13人，重裝開業(yè)后餐廳減少了收銀員等，工作人員只剩6人。每年60萬元人民幣的人工費有望減半。另外，由于效率提高，客人在餐廳的滯留時間變短，餐廳銷量比裝修前增加了40%。每周來此就餐一到兩次的一位27歲公司職員表示：“以前排隊都排到門外，現(xiàn)在不需要等待了。”

根據(jù)在這家餐廳的試驗結(jié)果，口碑網(wǎng)自4月起擴(kuò)大了合作對象?？诒W(wǎng)在浙江省高速公路服務(wù)區(qū)內(nèi)開設(shè)了兩家快餐店，還計劃在北京、上海和深圳等地開設(shè)無人咖啡店、甜品店和火鍋店，除廚房外店內(nèi)其他地方?jīng)]有工作人員。口碑的負(fù)責(zé)人表示，在把握不同地區(qū)的營業(yè)和消費者需求等情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大業(yè)務(wù)。

報道稱，自2017年開始，在中國，“無人店”的開發(fā)競爭日益激烈。起初主要是創(chuàng)業(yè)公司推進(jìn)，后來京東集團(tuán)和蘇寧云商集團(tuán)也加入進(jìn)來。便利店和服裝店等零售店在大城市陸續(xù)開設(shè)無人店，無人K歌房遍布各個商業(yè)設(shè)施。

無人化對象范圍廣泛。浙江杭州市的一家奶茶店開張，由機(jī)器人為客人提供奶茶，價格為每杯10元人民幣，是有服務(wù)人員的奶茶店價格的三分之一。四川成都出現(xiàn)了沒有前臺的商務(wù)酒店。如果在預(yù)約之際上傳身份證掃描件，則客人屆時到酒店攝像機(jī)前進(jìn)行人臉識別認(rèn)證，就可以入住。