餐廳燈光這樣設(shè)計(jì)，顧客看到就想進(jìn)！
紅餐君 · 2018-11-18 23:27:28 來(lái)源：紅餐 5541
為什么有些餐廳，客人進(jìn)去就覺(jué)得很舒服，菜品看起來(lái)特別有食欲，拍照也很好看，有些卻在門口就不想進(jìn)去呢？這里就大有學(xué)問(wèn)了。
餐廳不同的空間，如餐桌、門面、窗邊座位……對(duì)燈光都是有不同要求的。
餐飲燈光設(shè)計(jì)有什么標(biāo)準(zhǔn)？
不同光源的色溫，對(duì)環(huán)境氛圍的渲染也會(huì)有很大差異。
色溫越高，光線越偏冷；色溫越低，光線越偏暖。很多餐廳喜歡使用LED燈，一般是白光和黃光。
紅餐君不建議使用白光，色溫太高，不能凸顯食物的色彩，照出來(lái)的食物會(huì)暗淡無(wú)光澤，讓人一看就沒(méi)有食欲。
餐廳通常會(huì)選擇色溫在2700K—3500K的燈光，會(huì)顯得比較溫馨舒適。由于燈光色溫不同，帶給消費(fèi)者的主觀感受也截然不同。
Ra指數(shù)即光源對(duì)物體顏色呈現(xiàn)的程度，稱為顯色性，也就是顏色的逼真程度。Ra值為100的光源，表示事物在其燈光下顯示出來(lái)的顏色與在標(biāo)準(zhǔn)光源下一致。
通過(guò)窄光束角導(dǎo)軌射燈，把燈光精準(zhǔn)控制在桌面上，為用餐提供優(yōu)質(zhì)光效，同時(shí)可避免燈光直接照射到顧客身上造成不適，影響就餐心情。
采用帶有紅色、橙色的燈源，把食物照射得更加誘人。
解決桌邊的人的打光問(wèn)題，需要依靠基礎(chǔ)照明——餐桌之外大環(huán)境的布光。
包廂的燈光，核心的目標(biāo)是私密性。因此，更需要弱化弱點(diǎn)、強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)。
比如將光源往下壓，比如燈距離桌子更近而燈的背面則遮擋住，這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮?xí)纬筛r明的對(duì)比，讓光線在人和桌的周圍劃出一道界限。
餐廳門面燈光的要點(diǎn)：與周圍環(huán)境有明顯區(qū)分。尤其是在擁擠的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商場(chǎng)里，通過(guò)顯著標(biāo)識(shí)來(lái)吸引消費(fèi)者。
這種區(qū)分可以通過(guò)不同的辦法做到，比如：照度區(qū)分，比周圍更亮或者更暗；色溫區(qū)分：比周圍更暖或更冷。
對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，窗邊無(wú)疑是頂級(jí)的櫥窗展示。這時(shí)，燈光追求的首先就不是高亮度而是美和內(nèi)透。
比如有軌道燈照射窗邊的一排桌子，讓空間更加柔和溫暖；也可以讓玻璃幕墻邊的座位更暗，在遠(yuǎn)處看則有更藝術(shù)性的剪影感，之后看官們的眼神再自然移動(dòng)到照度更加明亮的室內(nèi)，視覺(jué)效果更加通透有層次感。
不同類型的餐廳用什么燈光？
小結(jié)
餐廳打光是一門綜合技藝。要做好打光，一定要先了解自己目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)目的，做好產(chǎn)品定位。
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