· 2019-01-03 16:19:00 來源:紅廚網(wǎng) 2112
米涼粉500克、鹵牛肉丁80克、鹵牛肉絲50克、酥花生碎30克、蔥花10克、鹽、味精、醋、復(fù)制醬油、紅油、色拉油各適量。
1.把鹵牛肉丁投入五成熱的油鍋炸至酥脆,撈出來瀝油并晾冷后,打成粉末,再與鹽、味精、醋、復(fù)制醬油和紅油調(diào)成味汁。
2.把自制米涼粉切成條,分裝進(jìn)小碗,逐一淋上味汁后,撒上蔥花、酥花生碎和鹵牛肉絲,即成。
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