“黯然銷魂飯”登陸資本市場，香港餐廳太興擬港股上市
· 2019-01-23 12:03:36 來源：每日經濟新聞 2520
在電影《食神》里，星爺以一碗看似普通的“黯然銷魂飯”贏得了“食神”的稱號。沒想到，現實中居然真的有黯然銷魂飯。
最近，主打這碗黯然銷魂飯的香港連鎖餐廳太興集團控股有限公司(以下簡稱太興)擬登陸港交所，進軍資本市場。
記者注意到，在港股市場餐飲股并不少見，但是他們卻因為各種因素，走出了截然不同的走勢。太興此次上市，會走出怎樣的走勢?
香港自營休閑餐飲餐廳收益第一
上世紀80年代末，第一家太興餐廳開張營業，隨后陸續開出分店。目前，太興已經成為多元化的休閑餐飲集團，除了旗艦品牌“太興”，還有“茶木”“靠得住”“敏華冰廳”“錦麗”等多個餐飲品牌。
該集團目前擁有185間餐廳(178間自營、7間特許經營餐廳)，當中122間位于香港、62間在內地、1間位于澳門。據第三方咨詢機構弗若斯特沙利文的數據，2017年，太興在香港自營休閑餐飲餐廳市場收益排名第一、在香港臺式休閑餐飲市場的餐廳數目第一、內地自營休閑餐飲餐廳市場收益排名第二。
作為旗艦品牌的太興餐廳，主要進行港式風味菜式，比如冰鎮奶茶、五星級燒肉、菠蘿咕嚕肉、燒鵝等。而太興旗下的敏華冰廳的招牌菜就包括了敏華黯然銷魂飯、滾水雞蛋、沙茶牛肉面等。
在2016年、2017年及2018年的前九個月，太興分別收入25.13億港元、27.71億港元及23.49億港元，同期凈利潤分別為1.97億港元、2.1億港元和2.89億港元。
記者注意到，雖然目前太興還未披露此次IPO的融資金額，不過其提到融資后將把資金用于開設新餐廳、翻新舊餐廳，加強及拓展香港食品廠房及內地的食品廠房。
值得注意的是，太興已經在內地建成食品廠房，而該廠房可為內地約200間餐廳提供支援，并為香港餐廳生產多項產品。
上市后股價走勢成關鍵
在港股市場，餐飲行業上市其實早已不新鮮，火鍋股呷哺呷哺、海底撈，同樣是茶餐廳股的翠華控股等，這些個股已經在港股市場形成了一個餐飲板塊。
不過，在這個版塊里各只個股的走勢卻千差萬別。
其中，走勢較好的是呷哺呷哺，該股在上市后經歷了一定調整，隨后便一路拉升，并在2017下半年~2018年上半年走出一段牛市。而知名度更高的海底撈，在上市后一直不溫不火、橫盤震蕩。
需要注意的是，與太興非常類似的翠華控股，在上市大漲后一路下跌，市值蒸發很大，目前股價甚至還不足1港元。而太興的上市股價走勢也成為了市場關注的一個重點。
對于太興，中國食品產業評論員朱丹蓬向記者表示，“我們已經觀察過太興的門店，太興是傳統的香港餐飲模式，他們在發展的過程中并沒有很凸顯公司以前品牌的優勢。在考察過后，太興的產品也不是特別的精細化，無論從食材、環境和服務都沒有太多的特色，而對于它的上市應該也不會有太多的投資者去追捧。”
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