開年第一周，想必很多人還沉浸在春節(jié)的氛圍中，而餐飲行業(yè)已經(jīng)不知不覺發(fā)生了不少新聞。

究竟都有些啥新聞，請隨小編一同來看看吧。? ??

01 2019年春節(jié)零售和餐飲銷售過萬億

2月11日，據(jù)商務(wù)部消息，商務(wù)部監(jiān)測除夕至正月初六（2月4—10日），全國零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約10050億元，比去年春節(jié)黃金周（約9260億元）增長8.5%。

數(shù)據(jù)顯示，年夜飯、團(tuán)圓飯、親朋宴成為春節(jié)餐飲市場主角。在餐飲消費(fèi)類型方面，大眾化、特色化餐飲受到青睞，成為春節(jié)黃金周全國餐飲消費(fèi)的主旋律。

小編點(diǎn)評： ?看這數(shù)據(jù)還覺得餐飲是寒冬嗎？過年過節(jié)都要聚餐吃飯的，消費(fèi)拉動是必然趨勢。 ? ?

02?美團(tuán)公布：年夜飯外賣訂單漲幅107%?

日前，美團(tuán)點(diǎn)評發(fā)布2019年夜飯消費(fèi)報(bào)告顯示，相比去年除夕，外賣訂單漲幅達(dá)107%。?從全國整體訂單情況來看，川菜、粵菜和湘菜成為年夜飯桌上最受歡迎的三大菜系，其次是東北菜、本幫江浙菜和西北菜。?

該報(bào)告還顯示，在除夕夜，廣州、成都和西安三個(gè)城市的外賣訂單量最高；在省份排名上，廣東、江蘇和山東訂單量分別位居前三。

小編點(diǎn)評： ?外賣堪稱“世界奇跡”，有了外賣，吃年夜飯都可以省時(shí)省力了。 ? ?

03?年入60億的灣仔碼頭創(chuàng)始人臧健和去世

2月11日消息，香港知名水餃品牌灣仔碼頭創(chuàng)始人臧健和去世，終年?73?歲（點(diǎn)此閱讀）。

據(jù)悉，灣仔碼頭在國內(nèi)外擁有?15?家大型生產(chǎn)基地，產(chǎn)品出口到東南亞、北美、歐洲多個(gè)國家。在國內(nèi)則與思念、三全形成冷凍面點(diǎn)三足鼎立之勢。目前，灣仔碼頭每年的銷售額超60億元，已成為速凍水餃行業(yè)的領(lǐng)頭品牌。

小編點(diǎn)評： ?這一碗“媽媽的味道”陪伴小編成長，臧姑娘去世，實(shí)在痛惜。期待臧姑娘的精神會永遠(yuǎn)傳承。 ? ?

04?京東27億收購北京翠宮飯店100％股權(quán)

2月11日消息，據(jù)天眼查顯示，京東27億收購北京翠宮飯店100％股權(quán)。公開資料顯示，北京翠宮飯店成立于1987年，注冊資本4.8億元。本次收購方京東尚科為北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司全資控股子公司，法定代表人為張雱，此前翠宮飯店的法人代表為李健。

關(guān)于此次收購后的具體用途，京東公關(guān)副總裁宋旸表示：“就是（用做）辦公樓，西邊研發(fā)人才多，便于招聘?！钡珡拇舜问召?fù)瓿珊箫@示的公開信息中可以得知，翠宮飯店的經(jīng)營范圍依然包含餐飲業(yè)態(tài)—經(jīng)營范圍涵蓋了銷售食品、經(jīng)營中西餐廳、酒吧和咖啡廳。

小編點(diǎn)評： ?京東涉足餐飲，而且越來越深。除了馬云，劉強(qiáng)東也要讓餐飲人顫抖了嗎？ ? ?

05?冷飲門市擅用茶飲“快樂檸檬”商標(biāo)被起訴 ??

日前，因上海仙蹤林餐飲管理有限公司認(rèn)為對方擅用其“快樂檸檬”商標(biāo)構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)及不正當(dāng)競爭，將臨城縣快樂檸檬冷飲門市與北京三快科技有限公司訴至法院。

仙蹤林要求二被告立即停止侵犯商標(biāo)專用權(quán)的行為、冷飲門市賠償原告經(jīng)濟(jì)損失及合理開支共10萬元、三快公司停止在其平臺對侵權(quán)銷售行為的推廣。目前，海淀法院受理了此案，案件正在進(jìn)一步審理中。

小編點(diǎn)評： ?侵權(quán)大佬，真是夠膽量。被人告，方恨始終??！ ? ?

06?雀巢推出24種與星巴克合作的咖啡 新品

2月13日，雀巢宣布將在全球范圍內(nèi)推出系列星巴克咖啡新品。這些新產(chǎn)品共有24種，包括全豆咖啡、烘焙研磨咖啡以及首款為奈斯派索（Nespresso）和雀巢咖啡多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）咖啡系統(tǒng)配套開發(fā)的星巴克咖啡膠囊。

雀巢將陸續(xù)在亞洲、歐洲、拉丁美洲、中東和美國的多個(gè)市場上市這一系列產(chǎn)品。隨著新品在零售店和線上平臺進(jìn)行廣泛銷售，消費(fèi)者將更容易在家喝到星巴克咖啡。

小編點(diǎn)評： ?有了雀巢咖啡的助力，星巴克的咖啡應(yīng)該會賣得多一點(diǎn)了。 ? ?

07?椰樹椰汁新包裝“辣眼睛”，遭立案調(diào)查

椰樹椰汁2019年的新包裝引發(fā)網(wǎng)友熱議。包裝上的模特為椰樹代言人，在這張圖片中，其身著緊身服飾，手托一罐椰樹椰汁。而她的動作，被網(wǎng)友認(rèn)為是刻意挺胸。該圖片上還有“我從小喝到大”的字樣，疑似雙關(guān)語的廣告詞。日前，?？诠ど套C實(shí)，對于椰樹外包裝涉嫌低俗和虛假宣傳一事，該部門已經(jīng)立案調(diào)查?，F(xiàn)正在調(diào)查中，尚無最終結(jié)論。

對于椰樹椰汁的新包裝，網(wǎng)友紛紛表示“辣眼睛”，有的人表示不敢相信，以為是被P的海報(bào)，懷疑企業(yè)被惡搞；有的網(wǎng)友則表示，“椰樹椰汁真的是令人作嘔，以后再也不買了，不尊重女性”。

小編點(diǎn)評： ?作為椰汁第一品牌，你這樣做不是自毀聲譽(yù)嗎？ ??

08?女員工上班時(shí)無法哺乳?KFC被判賠償1000萬

據(jù)《今日美國》報(bào)道，位于特拉華州肯特縣（Kent County）的KFC和KFC/塔可鐘（Taco Bell）的職員和主管，讓處于哺乳期的員工蘭普金斯（Autumn Lampkins）無法在她上班時(shí)將奶水泵出，從而導(dǎo)致她無法給孩子喂奶。

聯(lián)邦地區(qū)陪審團(tuán)同意訴訟中所聲稱的蘭普金斯遭遇性別歧視和騷擾，使得她無法在就職的位于卡姆登和多佛（Camden and Dover）的快餐店及時(shí)泵出奶水。蘭普金斯所遭遇的困境還不止于此。當(dāng)她在當(dāng)班時(shí)即使可以泵奶，但她也沒有私密的空間這樣做，因?yàn)樗械胤蕉加写白雍捅O(jiān)控?cái)z像頭。

對此，陪審團(tuán)做出了有利于該女員工的裁決：判給她25000美元的補(bǔ)償金及150萬美元的懲罰性賠償金。

小編點(diǎn)評： ?職場女性不容易，KFC這次中招，希望餐飲企業(yè)都能多關(guān)愛關(guān)愛哺乳期女職工。?

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想說的呢？是否還有其他值得關(guān)注的資訊呢？歡迎給我們留言。