“無接觸點餐”迎首份行業(yè)指南 美團(tuán)5萬多家商戶已開通“手機(jī)點餐”
· 2020-02-17 09:26:36 來源：紅餐網(wǎng) 3049
2月16日，美團(tuán)點評（以下稱“美團(tuán)”）聯(lián)合中國飯店協(xié)會發(fā)布《餐飲企業(yè)新冠肺炎疫情防控期間實施無接觸點餐指南》（以下稱《指南》），為餐飲商戶應(yīng)對疫情，安全開展復(fù)工經(jīng)營提供操作指引。
《指南》旨在倡導(dǎo)商家在數(shù)字化手段支持下提供無接觸用餐服務(wù)，即通過提供手機(jī)點餐、支付、預(yù)點餐、外帶等全方位無接觸產(chǎn)品和運營方案，實現(xiàn)餐廳的無接觸點餐、無接觸取餐全鏈路解決方案，減少人與人接觸，讓特殊時期餐廳營業(yè)和消費者就餐更安全。
據(jù)了解，美團(tuán)收銀已于2月10日升級“手機(jī)點餐”功能，推出“無接觸點餐”服務(wù)，幫顧客無接觸點餐和取餐，從而保障了商戶和消費者兩個層面的安全。這也是美團(tuán)在餐飲行業(yè)里首家推出“無接觸配送”后，利用自身能力，保障商家經(jīng)營和消費者用餐安全的又一舉措。
目前美團(tuán)平臺已經(jīng)有5萬多合作商家已開通“手機(jī)點餐”，目前已有1600多個商家申請升級為店面“無接觸點餐”方案，部分餐企已經(jīng)開始試點“無接觸點餐”、“無接觸取餐”的服務(wù)。
（圖為美團(tuán)于2月10日發(fā)布的建議解決方案）
《指南》對無接觸點餐提供了操作建議，餐廳通過手機(jī)點餐功能，實現(xiàn)顧客到店后通過手機(jī)掃碼，全程無接觸完成點餐、下單、支付、取餐的閉環(huán)。在點餐環(huán)節(jié)，規(guī)避傳統(tǒng)面對面點單支付環(huán)節(jié)帶來的人與人的接觸風(fēng)險；在取餐環(huán)節(jié)，餐廳設(shè)置專門的無接觸取餐點，通過語音播報的形式叫號取餐，避免與人接觸。同時，餐廳還可在線上投放點餐二維碼，通過全程無接觸預(yù)點餐來減少人與人的接觸，全方位保證商家和顧客的安全。
成都黑眼熊壽司的店長告訴記者，使用了美團(tuán)“無接觸點餐”模式，可以避免點餐、取餐等各個環(huán)節(jié)人與人的接觸，保障了商家店員與消費者雙方的安全。同時，這也是在當(dāng)下新冠肺炎疫情下，盡可能恢復(fù)餐飲正常經(jīng)營的一種方式，可以減少損失。
（圖為顧客在餐廳外使用美團(tuán)“無接觸點餐”）
日前，北京、安徽、南京、青島等地市場監(jiān)管部門紛紛制定細(xì)則，明確鼓勵采用二維碼掃碼、網(wǎng)絡(luò)訂餐等“無接觸點餐”服務(wù)方式。《指南》的發(fā)布，將推動“無接觸點餐”進(jìn)一步落地，而美團(tuán)也在基于自身能力，幫助更多餐飲商戶使用“無接觸點餐”服務(wù)。
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