· 2020-04-17 14:27:50 來源：紅廚網 1827
1.先把凈兔肉斬成小丁，納盆加啤酒、鹽和姜蔥水拌勻，腌漬待用。
2.鍋里放適量色拉油燒至五成熱，先下腌好的兔肉丁炒至散籽發白，再放入干青花椒和子姜粒炒出味，等下青紅小米椒節炒至六七分熟時，加生抽和味精調味，起鍋裝盤即成。
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