【酒樓菜】豆瓣雙蓮雞
· 2020-06-15 16:00:37 來源:紅廚網 1916
材料:
原料:
雙蓮土雞500克。
調料:
豆瓣醬20克、大紅椒絲、生姜絲、蔥花、雞精、味精、香油各適量,白鹵水1鍋。
制作:
1.把治凈的土雞放白鹵水鍋里,鹵至入味便撈出來晾涼。
2.臨出菜時,把土雞剁成條,加入自制豆瓣醬、大紅椒絲、生姜絲、蔥花、雞精、味精和香油,拌勻裝盤即成。

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· 2020-06-15 16:00:37 來源:紅廚網 1916
原料:
雙蓮土雞500克。
調料:
豆瓣醬20克、大紅椒絲、生姜絲、蔥花、雞精、味精、香油各適量,白鹵水1鍋。
1.把治凈的土雞放白鹵水鍋里,鹵至入味便撈出來晾涼。
2.臨出菜時,把土雞剁成條,加入自制豆瓣醬、大紅椒絲、生姜絲、蔥花、雞精、味精和香油,拌勻裝盤即成。
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