· 2020-09-17 14:05:39 來源:紅廚網 1864
1.把香菜段、芹菜節、蔥節、小米椒粒、姜米、鹽、雞精、味精、藤椒油、醋和適量的涼開水放入盆里兌勻,放置12小時即成味汁。
2.把草魚宰殺治凈并剁成塊,用鹽、姜蔥汁和料酒腌漬入味后,放入沸水鍋里煮熟,然后撈出來投涼,裝入湯盆里。最后將味汁澆在盆中魚塊上浸泡入味,點綴香菜葉便可食用。
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