· 2020-10-26 11:33:09 來源：紅廚網 2048
1.把洗凈的牛脆骨放白鹵水鍋里，鹵至軟熟再撈出來，晾冷切成小塊，隨后下熱油鍋里炸至表面脆硬待用。
2.鍋留底油，投入花椒和干辣椒節先熗香，再下香辣醬炒勻，隨后倒入牛脆骨和麻花一起翻炒，其間加孜然粉和味精，最后淋一點花椒油便可裝盤上桌。
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