· 2021-02-06 15:10:34 來源：紅廚網 2153
原料：
牛寶80克、牛蹄筋100克、牛鞭100克，薄荷葉、八角、香葉、干辣椒節各少許。
調料：
海鮮醬5克、排骨醬8克、辣妹子醬5克、牛肉醬6克、蠔油3克、鹽、花椒粉、老抽、雞油各適量。
1.把牛寶、牛蹄筋、牛鞭分別治凈并改梳子花刀。
2.將牛蹄筋、牛鞭放入高壓鍋，加入八角、香葉、干辣椒節、鹽、花椒粉，摻入適量清水，壓制約40分鐘，關火待用；牛寶則下入開水鍋里稍微燙煮至熟，撈出來瀝水。
2. 往凈鍋里加入雞油燒至兩成熱，加入海鮮醬、排骨醬、辣妹子醬、牛肉醬、蠔油、老抽炒香，放入壓好的牛蹄筋、牛鞭及煮好的牛寶，稍微燴一下，最后收汁，裝盤時用薄荷葉點綴，即成。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論