· 2021-09-16 14:28:59 來源：紅廚網(wǎng) 2917
1.鍋內(nèi)放寬油燒至六成熱，下入小河蝦250克拉油后倒出備用。
2.鍋留底油，下入蒜蓉15克小火炒至金黃色，再下香蔥花100克煸香，倒入調(diào)好的自制醬油100克，放入拉過油的白米蝦，燒開后即可裝盤。
自制醬油：
泰國(guó)魚露120克、美極鮮醬油75克、生抽75克、黃酒20克、白糖7克、萬字醬油7克、老抽5克、雞粉3克、味精3克，將以上用料調(diào)勻即成。
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