深圳奶茶店一杯飲料1000元，門店一天能賣15杯
詹越慧 · 2021-11-23 10:00:31 來源：南方都市報? 5576
近日，“深圳奶茶店現1000元一杯飲料”的話題沖上熱搜。
網友們表示，這堪比飲料界的愛馬仕，真是貧窮限制了我的想象力，是我買不起的飲料了。但也有不少網友好奇到底是什么樣的飲料能賣一杯1000元。
高價飲料為網紅打卡店的鎮店之寶
記者發現這款飲料是來自野萃山，野萃山是深圳本土品牌，也是深圳比較有名的網紅打卡店。野萃山成立于2017年，其前身是TANK石炮臺，主打潮汕果汁冰，后面才升級為高端分子果汁店，并改名為野萃山。
這款高價飲料是野萃山的金玉三捻橄欖汁，是該店的鎮店之寶之一，其他三款鎮店之寶分別是普通款橄欖汁、榴蓮汁和山竹汁，普通款的價格是一杯300元，后面兩款的定價都為108元。在這四款飲料的包裝上，都寫著大大的“貴”字，有網友打趣說“真是把貴字寫在臉上了，一點都不低調”。
不過，記者也發現，這家店除了鎮店之寶，其他的果汁飲料與市面上其他高端飲料定價相差不多，價格區間在26元到48元一杯。
一杯金玉三捻橄欖汁賣1000塊合理嗎？
有人認為這款高價橄欖汁的定價是收智商稅，無法想象也無法理解。不過，也有部分網友為這款金玉三捻橄欖汁站隊。一網友表示，隔年的黃金香欖100塊一斤很正常，而且橄欖本來就比較難出汁，做一杯橄欖汁人工成本比較高。也有網友提起廣東新會陳年陳皮紅豆沙一碗500元也有人買。
記者了解到“金玉三捻橄欖”原產于汕頭市金灶鎮，是橄欖中的一個名優特珍稀品種，比普通的橄欖味道甘香并且更少澀味，根據色澤、外形和單果重的特點可分為特級和一級，價格也有所不同。記者在某寶上搜索該產品，價格最高一斤能賣到680元，銷量排名第五的該款橄欖價格為一斤373元。
記者致電野萃山一門店，店員告訴記者，這款橄欖汁的制作過程比較復雜，經過流水沖洗、食鹽搓洗、過濾水沖洗、瀝干、人工去核、打冰沙等步驟，并且每個步驟的時間和次數也是有要求的。一個店員完成整個過程需要90分鐘，所以需要提前預訂并告知店員什么時間來取餐。不同門店的存貨不同，如果門店沒有存貨則需要提前兩到三個小時預訂。記者詢問店里橄欖的保存時間是多久，店員表示這款橄欖最多保存7天，如果沒有制作售出就會報廢處理。對于橄欖的采購價格，店員表示門店不負責所以不知曉。
1000塊的橄欖汁真的能賣出去嗎？
門店店員——一天能賣出15杯
當然能！該門店的店員告訴記者，在他所在的門店，銷量好的話一天能賣出15杯，比較少的情況是一天三四杯。
當然這個銷量與同店其他飲品不能相提并論，不過這款“天價”飲品為該品牌獲取不少流量，成為熱門的網紅打卡點。記者發現許多消費者第一次關顧野萃山都是沖著“1000元橄欖汁”的名號。
他們在一探究竟之后，大部分人也不會下單這款1000元橄欖汁，而是選擇購買其他飲品，進而被它的新鮮品質分子果汁圈粉。記者了解到野萃山一門店的美團外賣月售量超過5000杯，與深圳另一知名品牌喜茶的最高單店外賣銷量不相上下。
也許這杯1000塊橄欖汁賣不出很多，單靠它賺不了多少錢，但是它帶來的流量讓野萃山品牌成功出圈，這就已經足夠了。
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