湖北武漢年末餐飲消費(fèi)一線見(jiàn)聞
龔聯(lián)康 熊翔鶴 · 2023-01-06 11:58:39 來(lái)源：新華網(wǎng) 4226
冬日時(shí)節(jié)，江城武漢暖陽(yáng)高照，位于武漢市武昌區(qū)的著名景點(diǎn)楚河漢街熱鬧了起來(lái)。臨近午飯時(shí)間，觀光客和寫(xiě)字樓里的上班族紛紛涌入街邊餐飲店。
記者1月4日在街邊一家網(wǎng)紅湖北菜館內(nèi)看到，上下兩層的餐桌幾乎座無(wú)虛席，前來(lái)用餐的顧客中既有年輕人，也有不少結(jié)伴而行的中老年食客。
“我們是從長(zhǎng)沙過(guò)來(lái)旅游的。第一次來(lái)武漢，在網(wǎng)上看到了這家菜館，就想來(lái)體驗(yàn)一下。”菜館門(mén)口，記者見(jiàn)到了幾名正在閑聊等待用餐的年輕顧客，“現(xiàn)在跨省活動(dòng)方便多了，想趁寒假多逛一些地方，體驗(yàn)更多特色美食。”
不遠(yuǎn)處的漢街“美食集市”上，大紅燈籠高高掛起，熱鬧又喜慶。天南海北的美食帶著剛出爐的熱氣，四溢飄香。重慶酸辣粉、長(zhǎng)白山燒烤、西安大面筋、潮汕手錘牛筋丸……老饕們穿行其中，倏忽間就已收獲了兩三種“美味”。
“現(xiàn)在節(jié)日氛圍已經(jīng)起來(lái)了，生意挺紅火，每天基本能賣出上千元。”西安大面筋攤主云先生說(shuō)，“集市會(huì)一直持續(xù)到年后，春節(jié)期間應(yīng)該會(huì)更火爆。”
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
武漢市商務(wù)局統(tǒng)計(jì)顯示，2022年12月下旬起，全市餐飲業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇，部分餐飲城的餐飲企業(yè)近期上座率出現(xiàn)翻臺(tái)，達(dá)到了125%；一些以火鍋、砂鍋、燒烤為主的特色餐廳及街區(qū)餐飲，上座率也超過(guò)了六成。
下午2時(shí)許，雖早已過(guò)飯點(diǎn)，武漢市有名的小吃街——糧道街依舊人流熙攘。
“拇指生煎包來(lái)一份嗎？”“一碗牛肉米粉，不加辣，不要香菜。”叫賣聲、吆喝聲不絕于耳，桂林米粉、鐵板魷魚(yú)、蛋烘糕……各色小店前聚滿了顧客。
“邊走邊嗦粉，才有老武漢的感覺(jué)。”市民張成端著紙碗笑著說(shuō)。
傍晚6時(shí)許，記者在武漢市最大的商業(yè)綜合體武商夢(mèng)時(shí)代看到，一些熱門(mén)餐廳店外取號(hào)等待的顧客在過(guò)道兩側(cè)排起了長(zhǎng)龍。商場(chǎng)負(fù)一層的楚風(fēng)漢味美食街區(qū)內(nèi)，流光溢彩的復(fù)古招牌下，熱干面、三鮮豆皮、糊米酒、湯包等地道武漢風(fēng)味美食顯得格外誘人。
“隨著堂食恢復(fù)，來(lái)店里吃飯的人越來(lái)越多，從圣誕節(jié)到現(xiàn)在，我們都沒(méi)時(shí)間休息。”一家藕湯店的經(jīng)理王霞說(shuō)，“店里一共47張桌子，晚上要翻兩三次臺(tái)。”
武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)梁表示，當(dāng)前，武漢市餐飲業(yè)已出現(xiàn)了明顯的復(fù)蘇趨勢(shì)。春節(jié)將至，協(xié)會(huì)聯(lián)合餐飲企業(yè)，推出了煨湯滋補(bǔ)美食節(jié)和鄰里年貨節(jié)等系列活動(dòng)。“目前全市已經(jīng)有80個(gè)餐飲品牌的近600家門(mén)店參與，我們期待能給廣大市民提供更多元、更優(yōu)質(zhì)的用餐選擇。”劉國(guó)梁說(shuō)。
本文轉(zhuǎn)載自新華網(wǎng)，記者：龔聯(lián)康 熊翔鶴
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