三文魚重回“飯圈頂流” 今年在盒馬銷售額同比漲五成
紅餐編輯部 · 2023-04-20 15:37:53 來源：紅餐網 5337
紅餐網消息，挪威冰鮮三文魚整魚對華出口量增長42%、盒馬三文魚銷售額同比增長超五成，相較2019年銷售翻倍……2023年開年以來，進口水產迎來消費熱潮。
4月20日，盒馬與挪威海產局舉行了三文魚戰略合作發布會，雙方將通過全面深化戰略伙伴關系，為中國消費者帶來更多優質新鮮的挪威海產品。
挪威駐華大使白思娜、挪威海產局中國區總監童安睿一行出席發布儀式，并來到盒馬鮮生長沙潤和國際店，為三文魚等挪威產品現場做推介。
△盒馬挪威三文魚戰略合作發布會現場
銷量猛增，三文魚需求旺盛
三文魚因肉質鮮美，營養豐富，被國際美食界譽為 “冰海之皇”,挪威三文魚更以上乘的品質而聞名于世，吸引了國內無數海鮮吃貨。
挪威海產局數據顯示，2023年第一季度，挪威對華出口的海產品量價齊升，其中，冰鮮三文魚整魚對華出口量增長了42%，出口額增長了80%。
白思娜在現場致辭中表示，全球大西洋鮭魚（三文魚）銷售有一半來自挪威，挪威希望攜手以盒馬為代表的優秀零售商，為中國消費者帶來更多美味營養的挪威海產品。
“全球三文魚消費市場已迎來全新轉折點，中國更是挪威三文魚重要的消費市場之一。”童安睿在發言中提到，近幾年，三文魚已從特定場景下的高端限定食材，逐步成為中國普通家庭餐桌上的日常生鮮，越來越多的消費者傾向選擇即時零售的三文魚產品，隨吃隨買，并可在家自由烹飪。
作為國內三文魚銷售最大的單一零售渠道，盒馬的數據也印證了這一變化，今年以來，盒馬三文魚累計銷售額同比增長超過50%，相較2019年呈現翻倍增長。
直采價格更親民，更多進口定制商品在路上
“無需過多加工，加入少許調味便美味無比，買回去很方便。”在活動品鑒現場，正在試吃的陳女士對挪威三文魚贊不絕口。
“兩三年前，三文魚消費主要集中在一二線城市，從今年的購買情況看，消費人群已覆蓋到三四線城市，華中、西南等區域銷售同比增長均超六成，其中長沙的增速全國第一。”盒馬生食水產采購負責人姜明明介紹，國內終端消費者對三文魚的營養價值已有比較充分的認知，盒馬選取挪威三文魚這一三文魚中的優勢品種，通過源頭直采，以數字化手段進行過程追溯，實現了三文魚從原產地到餐桌的精準把控。
不只三文魚，還有日本養殖的金槍魚等海產品也通過盒馬直達國內消費者餐桌。在盒馬X會員店，整條金槍魚的開魚儀式總能吸引一大波消費者駐足和購買，價格要比日料店要低一半。
姜明明表示，隨著國人健康飲食意識的增強,各類深海優質蛋白產品將以消費新寵的角色，加速滲透到千家萬戶的日常餐桌。
今年以來，盒馬的進口直采商品越來越多——俄羅斯國民冰淇凌新品在盒馬獨家首發，還有盒馬自有品牌帝皇鮮的西班牙進口火腿、來自希臘的檸檬汁等等。盒馬將持續“向外走”，依托全球供應鏈的優勢，為中國消費者定制打造更多更好的優質進口商品。
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