古茗、蜜雪冰城港股上市申請，均已失效；星巴克專星送的服務(wù)收費方式迎來了整合調(diào)整。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

古茗、蜜雪冰城港股上市申請，均已失效

紅餐網(wǎng)消息，7月2日，古茗控股有限公司向港交所遞交的招股書失效。

據(jù)了解，今年1月2日，古茗向港交所遞交了招股書。而按照按港交所上市規(guī)則指引，若遞交招股書后六個月內(nèi)未通過聆訊，則招股書失效，若想再上市需重新遞表。

值得注意的是，早前古茗向港交所遞交招股書的當(dāng)日，蜜雪冰城也曾向港交所遞交了招股書。如今紅餐網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，與古茗一樣，蜜雪冰城的招股書也已經(jīng)為失效狀態(tài)。

星巴克回應(yīng)開收打包費：下調(diào)配送費，會員打包費每單2元封頂

第一財經(jīng)消息，7月3日，星巴克專星送的服務(wù)收費方式迎來整合調(diào)整。配送費方面，從每單9元下調(diào)至7元，同時部分商品開始收取每件1元的打包費。

星巴克方面回應(yīng)稱，開收打包費對星享俱樂部會員外送下單沒有影響。星享俱樂部會員通過官方APP/微信小程序下單，可專享打包費每單2元封頂。會員還可用3顆星兌換1張免運費券。

海底撈回應(yīng)增設(shè)付費美甲

北京商報消息，7月3日，針對社交平臺上海底撈推出收費美甲一事，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，原本免費的項目屬于基本款，隨著顧客需求和美甲市場變化，海底撈在基本款基礎(chǔ)上增設(shè)付費美甲。

海底撈也強調(diào)，部分門店根據(jù)所在區(qū)域和商圈情況，針對不同的客群需求，新增多種花式美甲選擇，并對美甲師進行更專業(yè)的培訓(xùn)，在款式、顏色、造型、工藝設(shè)計等方面不斷升級。

麥當(dāng)勞中國供應(yīng)鏈湖北智慧產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)，預(yù)計年產(chǎn)值近15億元

證券時報消息，7月3日，麥當(dāng)勞中國，與四大供應(yīng)商賓堡、順新暉、泰森和紫丹簽約打造的（湖北）智慧產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)。該產(chǎn)業(yè)園由麥當(dāng)勞中國及四大供應(yīng)商共同投資15億元，是國內(nèi)首個西式快餐產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合投資的集群產(chǎn)業(yè)園，預(yù)計年產(chǎn)值近15億元，規(guī)劃產(chǎn)能包括3.4萬噸肉類產(chǎn)品、2.7億個面包 、3000萬個糕點和20億個包裝產(chǎn)品。

快樂蜂收購“韓國最受歡迎咖啡店”

彭博社消息，7月3日，菲律賓餐飲連鎖公司快樂蜂（Jollibee Foods）宣布，旗下Jollibee Worldwide Pte將以2.38 億美元的價格收購私人控股的 Compose Coffee70% 的股份。此外，快樂蜂控股的Titan基金將收購該公司5%的股份。其余25%股權(quán)將由私募股權(quán)公司Elevation持有。

快樂蜂估計，此次收購將使其今年的收入增加2%，稅前收入增加12%，門店數(shù)量增加34%。

雀巢專業(yè)餐飲與茶顏悅色戰(zhàn)略合作，推出共創(chuàng)產(chǎn)品

新京報消息，7月3日，雀巢專業(yè)餐飲與新茶飲品牌茶顏悅色達(dá)成進一步戰(zhàn)略合作，推出雙方共創(chuàng)的全新基底乳產(chǎn)品“放心全脂牛奶”。

據(jù)悉，此次雀巢專業(yè)餐飲為茶顏悅色打造的奶基底新品，配料完全不添加氫化植物油，不添加食用香精和色素的全脂牛奶基底。

社會熱點

孫姐螺螄粉疑用福壽螺肉，當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)局：已經(jīng)上報

澎湃新聞消息，日前，有報道稱“燈泡廠孫姐”螺螄粉使用的螺肉與福壽螺肉高度相似。

7月2日，關(guān)于“燈泡廠孫姐”螺螄粉涉嫌使用福壽螺作為食材的問題，柳州市柳江區(qū)市場監(jiān)督管理局確認(rèn)已將處理情況上報并表示事情正在得到處理，但具體結(jié)果尚不清楚。

四川發(fā)文引導(dǎo)制止餐飲消費環(huán)節(jié)浪費

成都日報消息，近日，《四川省糧食節(jié)約和反食品浪費2024年工作要點》（以下簡稱《要點》）正式印發(fā)。

《要點》明確，將反食品浪費有關(guān)要求納入川菜地方立法條例內(nèi)容。同時，引導(dǎo)全省餐飲服務(wù)企業(yè)自覺抵制餐飲浪費行為。如引導(dǎo)川菜餐飲服務(wù)經(jīng)營者豐富供餐形式，創(chuàng)新“小份餐”“半份餐”等服務(wù)。

另外，為防范外賣食品浪費，《要點》從壓實平臺主體責(zé)任出發(fā)，明確一系列重點工作。如，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺優(yōu)化營銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，在平臺頁面發(fā)布適量點餐提示，鼓勵平臺健全激勵機制，推動外賣商家合理設(shè)置餐品起送價格，優(yōu)化滿減湊單機制等。同時，推動企業(yè)數(shù)字化賦能，如鼓勵餐飲企業(yè)開發(fā)利用智慧餐飲管理系統(tǒng)，提高配餐精確性和個性化，減少過剩和浪費。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自第一財經(jīng)、成都日報、北京商報、彭博社、新京報、證券時報、澎湃新聞等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江