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肥肥蝦莊聯(lián)合創(chuàng)始人張陽：旅游餐飲是門店重要增量，要把握住這個(gè)風(fēng)口

紅餐編輯部 · 2023-10-12 20:08:57 來源：紅餐網(wǎng) 2234

如何用短視頻流量打造地標(biāo)打卡門店？

第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2023中國(guó)餐飲流量峰會(huì)”上，肥肥蝦莊聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌部負(fù)責(zé)人張陽表示，首先要“立調(diào)”。以肥肥蝦莊黃鶴樓聯(lián)名店為例，這家店在保持原本老建筑外觀的同時(shí)，突出武漢最大的文化IP黃鶴樓、融入網(wǎng)紅打卡元素，在文化屬性的基礎(chǔ)上，疊加旅游打卡屬性。

△肥肥蝦莊聯(lián)合創(chuàng)始人、品牌部負(fù)責(zé)人張陽

在張陽看來，未來3-5年，旅游餐飲將成為一個(gè)重要的增量，把握住這個(gè)風(fēng)口，就能獲得一波紅利。

第二是要借勢(shì)，也就是做流量。張陽直言，做流量就是利用小紅書、抖音、微博、微信、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)，進(jìn)行種草或拔草，這是餐飲營(yíng)銷的本質(zhì)。肥肥蝦莊黃鶴樓店在開業(yè)期間，就邀請(qǐng)多地的達(dá)人進(jìn)行探店宣傳。

第三是要?jiǎng)?chuàng)新，創(chuàng)新營(yíng)銷的關(guān)鍵在于營(yíng)造“反差”，比如肥肥蝦莊邀請(qǐng)達(dá)人拍攝穿著古裝吃蝦的視頻。

（作者：紅餐編輯部）