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  獨鳳軒創始人于連富：傳承地標風味是預制食品創新的原點

  出品標準化、供應鏈保障化以及管理體系化是成功的關鍵要素。

  紅餐編輯部· 3296

  餐飲 供應鏈

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  精益企業中國(LEC)精益服務總監陳勇：連鎖企業中浪費最嚴重的環節往往在總部

  在高度多元化的社會中，市場層級越下沉，潛在規模往往越大。

  紅餐編輯部· 3195

  餐飲 經營

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  世界辣椒聯盟秘書長張盧卡：用辣椒作為媒介推廣中國美食

  隨著全球消費者對辣椒味型的認可度不斷提升，特色辣椒制品出口將迎來黃金機遇。

  紅餐編輯部· 1246

  餐飲 供應鏈 辣椒

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  棧道資本品牌定位咨詢創始人吳志偉：資本是餐飲企業夯實內功后的錦上添花

  資本是餐飲行業發展的強勁引擎，但餐飲品牌到底要在哪個階段引入資本？

  紅餐編輯部· 3223

  餐飲 經營 資本

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  絕味集團首席數智增長官諶鵬飛：AI戰略升級推動中國零售商業變革

  AI出現之后，所有的參與者都站在了同一起跑線上。

  紅餐編輯部· 2507

  餐飲 絕味食品 AI

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  中國商業聯合會黨委常委、副會長張麗君：餐飲創業者要積極擁抱技術革命

  餐飲從業者需要適時停下腳步，讓思維與靈魂跟上時代步伐。

  紅餐編輯部· 4957

  餐飲 經營

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  漢源東方副董事長賴林勝：不能單純依靠低價策略吸引顧客

  下沉市場成為熱門議題。然而，單純迎合下沉市場，未必是明智之舉。

  紅餐編輯部· 1005

  餐飲 經營

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  仟味高湯創始人鄭克平：高湯企業應成為餐飲生態的鮮味中樞

  湯是菜品鮮味的靈魂，仟味以高湯賦能餐企打造爆品菜單。

  紅餐編輯部· 966

  餐飲 高湯 仟味高湯

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  華鼎冷鏈科技CEO王君：極致穩定的供應鏈是連鎖餐飲擴張的生命線

  冷鏈物流是連鎖餐飲品牌實現降本增效的重要支撐。

  紅餐編輯部· 2459

  餐飲 紅人面對面 冷鏈物流

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  朗生集團設計中心總經理張波：整店配服務能幫助餐企降低綜合成本

  模塊化整裝為餐企門店運營提速。

  紅餐編輯部· 1309

  餐飲 門店 整裝

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  季季紅火鍋創始人周弘：平衡品質與成本，火鍋也可以實現“省錢美學”

  省錢美學，也能兼具氛圍感和性價比。

  紅餐編輯部· 1542

  餐飲 火鍋 季季紅

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  嘉吉農業供應鏈中國區市場總監趙青：專注主營業務，深耕核心業務

  油脂在餐飲中是必不可少的基礎食材，不僅能為食物提供獨特的風味和香氣，還對健康管理起到了關鍵作用。

  紅餐編輯部· 1313

  餐飲 供應鏈 油脂

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  野火燒創始人虎曼麗：讓14億中國人都吃到好雞翅

  餐飲行業正處于從存量競爭向縮量博弈的深度轉型階段。

  紅餐編輯部· 1508

  餐飲 野火燒

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  上海中申律師事務所創始人郭霽：餐飲企業最大的痛點是財稅法合規問題

  出海是當下不少餐飲品牌的“破卷之選”，但在揚帆遠航之前，要提前做好法律風控規劃。

  紅餐編輯部· 1551

  餐飲 出海 法律風控

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  聚慧餐調王斌：提升餐飲認知效率的核心在于把握消費者感知

  以研發創新助力餐飲品牌“破繭”突圍。

  紅餐編輯部· 2934

  餐飲 供應鏈

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