商場(chǎng)變“傷場(chǎng)”，我的餐飲夢(mèng)就這樣被打碎了……
紅餐創(chuàng)意小組 · 2019-06-29 21:00:00 來源：紅餐網(wǎng) 4485
做餐飲后，
進(jìn)商超一直是我的夢(mèng)想，
更規(guī)范，有逼格，也不用擔(dān)心人流量。
如果有一天有機(jī)會(huì)進(jìn)駐商場(chǎng)，
我一定會(huì)無比地珍惜這次機(jī)會(huì)。
不少餐飲朋友，
尤其是剛?cè)胄械牟惋嬋耍?/p>
總是特別期待能夠加入商超。
但是商超的潛規(guī)則，
卻可能只有商超自身以及大品牌才知道，
很多中小品牌基本只有填坑的份，
特別在如今商超參差不齊及過量情況下，
中小餐企更要小心謹(jǐn)慎，
以防掉進(jìn)坑里。
紅餐網(wǎng)為大家總結(jié)起來，
把這些坑大概歸納為以下幾種情況：
一類商鋪都有幾個(gè)大佬把持通過專有渠道變現(xiàn)；
二類位置都是大品牌戰(zhàn)略把持的；
三類位置都是通過熟人圈子里拿回扣的；
四類位置都是招商比價(jià)做業(yè)績(jī)的；
五類位置才是親情大餡餅。
當(dāng)然，好的商超還是非常誘人，
而且競(jìng)爭(zhēng)超級(jí)大，
只是餐飲小白們一定要擦亮眼睛，
多向有經(jīng)驗(yàn)的同行取經(jīng)，
否則分分鐘就跳進(jìn)火坑里。
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