商場變“傷場”，我的餐飲夢就這樣被打碎了……
紅餐創(chuàng)意小組 · 2019-06-29 21:00:00 來源：紅餐網(wǎng) 4478
做餐飲后，
進商超一直是我的夢想，
更規(guī)范，有逼格，也不用擔心人流量。
如果有一天有機會進駐商場，
我一定會無比地珍惜這次機會。
不少餐飲朋友，
尤其是剛入行的餐飲人，
總是特別期待能夠加入商超。
但是商超的潛規(guī)則，
卻可能只有商超自身以及大品牌才知道，
很多中小品牌基本只有填坑的份，
特別在如今商超參差不齊及過量情況下，
中小餐企更要小心謹慎，
以防掉進坑里。
紅餐網(wǎng)為大家總結起來，
把這些坑大概歸納為以下幾種情況：
一類商鋪都有幾個大佬把持通過專有渠道變現(xiàn)；
二類位置都是大品牌戰(zhàn)略把持的；
三類位置都是通過熟人圈子里拿回扣的；
四類位置都是招商比價做業(yè)績的；
五類位置才是親情大餡餅。
當然，好的商超還是非常誘人，
而且競爭超級大，
只是餐飲小白們一定要擦亮眼睛，
多向有經(jīng)驗的同行取經(jīng)，
否則分分鐘就跳進火坑里。
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