桂林米粉店將分三四五星級(jí)！網(wǎng)友：沒(méi)星的不香？
錢小莉 · 2020-06-03 17:09:31 來(lái)源：南方都市報(bào) 4473
昨日（2日），“桂林米粉”沖上新浪熱搜，引發(fā)熱議。
原來(lái)，近日，桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》、《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》、《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》3項(xiàng)桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)被批準(zhǔn)，且透露這3項(xiàng)桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)均將于2020年7月1日實(shí)施。
?南都記者注意到，《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》中明確，桂林米粉店劃分為三個(gè)等級(jí)，即三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。各星級(jí)的評(píng)定由桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)按照嚴(yán)格的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》從米粉店建設(shè)和經(jīng)營(yíng)的角度明確了相關(guān)要求，要求桂林米粉店應(yīng)持證經(jīng)營(yíng)，證照齊全有效，明碼標(biāo)價(jià)等。
《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》則明確，桂林鮮濕米粉制作統(tǒng)一流程，并細(xì)化了每個(gè)流程的技術(shù)規(guī)范。
桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局則在昨日（6月2日）發(fā)文表示，桂林米粉3個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，有利于規(guī)范桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)要求，規(guī)范桂林米粉店和桂林米粉星級(jí)店建設(shè)要求和服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一桂林米粉店品牌形象，宣傳桂林米粉文化，提高消費(fèi)者對(duì)桂林米粉的評(píng)價(jià)，提高桂林米粉品牌知名度，提升桂林米粉品牌價(jià)值，加快推動(dòng)桂林米粉從“小特產(chǎn)”做成“大產(chǎn)業(yè)”。
其中桂林米粉店將分級(jí)消息傳出后，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
有網(wǎng)友不太懂，為什么要這么分： ?
@RoseZze：不太懂這個(gè)操作是為了什么
@小77云：這也要分等級(jí)？五星級(jí)的吃起來(lái)就香嗎？沒(méi)星的不香嗎？當(dāng)?shù)匚兜蓝己谜诘模腋蓛粜l(wèi)生就好
@不知道的不知道的不知道：沒(méi)必要，真的沒(méi)必要，不過(guò)如果是衛(wèi)生和健康作為指標(biāo)來(lái)分級(jí)的話肯定支持。
@一路風(fēng)景一路人：對(duì)于小店評(píng)星難度大? 不太可取。
不少網(wǎng)友擔(dān)心桂林米粉因此會(huì)變相漲價(jià)： ?
@渭流漲膩Chris：為了好漲價(jià)嗎？
@木君汝兮_wyf的小傻瓜：為了漲價(jià)嗎？不漲價(jià)一切好說(shuō)
@星夜流雨：這就不用了吧，本來(lái)就是5塊錢二兩，分星級(jí)是要變相漲價(jià)嗎？好吃的很多都是不起眼的街邊小店，還要人家去評(píng)星級(jí)？
但也有網(wǎng)友表示，桂林米粉店分級(jí)有利于減少食安問(wèn)題。 ?
@不吃草莓醬的CC醬：其實(shí)挺好的，免得游客來(lái)桂林吃米粉被坑著吃20一碗的包裝米粉還不自知。
@筱桐哥兒：制定了規(guī)范后，就可以更好滴把大廣西的桂林米粉走向世界
@山谷問(wèn)道：有行業(yè)規(guī)范總是好的，關(guān)鍵是這個(gè)規(guī)范要有技術(shù)含量，要公正透明
不過(guò)，也許很多人跟這位網(wǎng)友有一樣的看法：
@莫名其妙qvq：最終你會(huì)發(fā)現(xiàn)還是自己家樓下那家最好吃
對(duì)這事，你怎么看呢？
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