高端新茶飲規模超129億元 主要消費群體為90后與00后
· 2021-03-17 15:41:59 來源：央視頻 4507
近日，央視《第一時間》欄目發布“茶飲市場調查”。
調查顯示：由于口味可定制，新茶飲受消費者熱捧。在消費群體中，90后與00后占整體數量的七成。其中，每月在茶飲上的支出在400元以上的占比達27%，200至400元的占31%。
此外，我國高端新式茶飲店市場規模從2015年的8億元增至2020年的129億元，復合年增長率達75.8%。
由此可見，對于消費者來說，新式茶飲已經是日常生活的一部分，不論是價格還是品類，消費者的接受度日益提高。
中信證券首席消費行業分析師姜婭表示：目前，中國現制茶飲規模在1000億人民幣左右，在未來5~10年消費升級的背景下，有3~5倍增長空間。 新茶飲賽道相比重餐飲，更容易標準化，規模化、品牌化是比較明確的趨勢。?
消費升級必然會帶來盈利空間的增長，但要注意到的是，新式茶飲早已不是暴利行業。
以奈雪的茶為例，產品平均售價27元，其中材料成本10.37元，人工成本7.72元，租金等成本4.13元，利潤僅為4.78元，約占售價的15%。?
如今，消費者越來越理性，需求也越來越高，選擇現制茶時會從品牌、環境、形象包裝的設計、原物料的使用等多方面進行考慮，喝杯奶茶的目的不只是為了解渴。
消費者提出需求的同時，也促進茶飲行業蓬勃發展，新茶飲賽道仍處于空間廣闊且高速增長的階段。
當下茶飲品牌繁雜，網紅奶茶店雖然能夠吸引消費者，在短時間內占有一席市場，但只有進行更多維度的比拼，逐步形成被認可的“品牌力”，才是在未來茶飲市場中持續發展的長久之計。
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