據媒體報道，5月1日，成都譚魚頭名下49個商標將被拍賣，起拍價100萬元。而后，創始人譚長安公開回應稱會把商標拿回來。詳情請看紅餐網《每日熱訊》。

49個商標被強制清算 ?

譚魚頭創始人：會把商標拿回來 ?

最近，淘寶網阿里拍賣破產強清平臺透露，5月1日，成都譚魚頭投資股份有限公司（成都譚魚頭）管理人將在淘寶網阿里拍賣強清平臺，對成都譚魚頭名下的49個商標專有權進行拍賣，起拍價為100萬元。

據了解，本次拍賣的成都譚魚頭商標專有權共有49個，拍賣的商標有“譚魚頭”“譚狀元”“巴椒漁府”“譚家壩子”“譚紅”“TANYOTO”等。本次商標專有權拍賣的起拍價為100萬元，保證金10萬元，增價幅度5萬元（及其整倍數）。截至4月20日中午1點，這場拍賣已有19人設置了提醒，426次圍觀。

據紅餐網了解，此前不久，成都譚魚頭名下位于成都市人民南路49號B1層的30個車位也進行了拍賣，但因無買家問津，最終流拍。

△圖片來源：譚魚頭官方微博

天眼查APP信息顯示，成都譚魚頭投資股份有限公司成立于1997年5月27日，法定代表人為譚長安，曾是四川最大的股份制餐企。然而從2014年開始，譚魚頭陷入債務危機，訴訟不斷。2016年，因資不抵債，法院裁定受理譚魚頭破產清算申請。

對于商標將被拍賣一事，譚魚頭創始人譚長安回應稱，“我們會把商標拿回來，繼續做譚魚頭高端品牌?！?/p>

值得一提的是，譚長安早已開始在全國布局設立新品牌“譚滋魚”的分店。在他看來，這是譚魚頭走向復蘇計劃的第一步。譚長安表示，目前譚滋魚已布局新鄉、武漢、遂寧、巴中、成都、昆明等地，其中新鄉、武漢、遂寧三店將于“五一”節開業。

不管怎樣，風靡一時的餐飲品牌譚魚頭，如今淪落至破產清算的地步，真是讓人唏噓。而譚滋魚能否復刻譚魚頭的高光，目前仍不得而知。

廣告語再“翻車” ?

茶顏悅色回應稱：這回真是誤會 ?

最近，茶顏悅色的廣告語又引起了爭議。

有網友在茶顏悅色武漢一家門店消費時，發現銷售碧根果仁的貨柜旁有一句廣告語“無殼就要的二貨老婆”，讓他覺得不舒服?！懊髅鞯昀锏谋谈卸洷谈?，為什么非要加個老婆呢？這個諧音梗讓人覺得很不尊重女性，作為一個男生我都很反感這個說法?！?/p>

此事也在網上引發議論。有網友稱“無殼就要”是“無可救藥”的諧音，后面加個“二貨老婆”，有侮辱女性之嫌。但也有不少網友認為此舉有點矯枉過正，“二貨老婆”跟“小傻瓜”的意思相似，只是情侶間開玩笑的話。

△圖片來源：攝圖網

“這回的情況確實是個誤會。門店確實在呈現給消費者的過程中沒能把背后故事講清，放在公共語境給大家造成了誤會，但是不存在任何侮辱女性或者不尊重女性的意思。”茶顏悅色方面回應稱，“二貨”指的是吃貨，因為老板娘喜歡吃堅果但是又不想剝殼，所以老板就成了剝殼的人，然后順勢出了無殼碧根果這個產品。

茶顏悅色方面還表示，其團隊之前考慮到產品背后故事和品牌對外發聲時會造成的理解不同和偏差，“在長沙這邊，此前就對相關廣告進行了下線 。武漢門店確實是沒能做好檢查，目前已將廣告撤下了。同時，我們也在排查其他門店是否存在同樣的狀況，一經發現也會第一時間予以下線?！?/p>

星巴克中國推出可降解吸管“渣渣管” ?

計劃年內覆蓋中國內地所有門店 ?

據媒體報道，4月22日起，星巴克上海超過850家門店將率先引入供冷飲使用的可生物降解吸管“渣渣管”，并計劃于年內逐步推廣至中國內地所有門店。

星巴克介紹稱，“渣渣管”是由PLA（聚乳酸）和咖啡渣制成的可生物講解吸管，該吸管4個月內可降解90%以上，制造所用的咖啡渣均來自星巴克自家咖啡萃取后再利用?！霸堋睘樾潜鶚返壤滹媽Ｓ?，而熱飲有專屬即飲杯蓋，不需要吸管。

△圖片來源：攝圖網

星巴克表示，相較紙吸管而言，“渣渣管”材質更加堅韌，長時間浸泡不會變軟、更耐攪拌，也不易粘嘴，可以進一步提升消費者的使用體驗。

據紅餐網了解，渣渣管也是星巴克對萃取后的咖啡粉再利用的又一次創新嘗試。據星巴克介紹，“渣渣管”在今年2月的門店試點中，獲得了顧客的正面反饋。

值得注意的是，前不久，精品咖啡連鎖品牌Manner也宣布將采用以咖啡渣作為原料制作的吸管。這種吸管于4月20日開始在Manner南陽路門店投入使用，并陸續推行至全國門店。Manner認為，“在貫徹環保主義的同時，咖啡+咖啡渣吸管的香氣也可給消費者帶來雙倍快樂體驗。”

業內人士分析指出，在環保命題上做文章，不僅能履行社會責任，還能為公司制造話題和吸引關注。不過，貫徹環保主義需要技術升級的支持，會在一定程度上增加公司成本。也許只有等到未來達到成熟階段或量產階段，成本才有可能降低。?

糕點品牌進軍快餐市場？ ?

稻香村開賣盒飯 ?

近日，一款叫稻香小飯盒的快餐盒飯悄悄在部分稻香村門店上架了。

據了解，稻香小飯盒是北京稻香村推出的產品，目前僅在部分門店售賣，每天中午11點開始供應。稻香小飯盒的餐品目前共有6種搭配，一般是兩份菜+米飯，價位有三檔。消費者購買小飯盒后，門店提供現場加熱。

北京稻香村相關人士表示，稻香小飯盒是品牌根據收集到的客戶需求，推出的更加適合線上銷售的產品。盒飯采取了預包裝的形式，以保證運輸過程中的產品完好，同時提升產品便攜性。

△圖片來源：稻香村官方微博

業內人士分析指出，稻香村原有門店都集中在社區，而盒飯針對客群是上班族等需要快捷用餐的客群，寫字樓下、便利店內的盒飯更能滿足需求，稻香村想利用盒飯吸引年輕客群困難重重。

在紅餐網（ID: hongcan18）看來，北京稻香村推快餐盒飯的舉動是一次大膽的嘗試，但快餐與糕點是不同的經營邏輯，在推出相關產品的同時，也應該適時調整經營策略，才能讓原有的客群去嘗鮮稻香村的快餐。

原材料短缺！ ?

美國奶茶店的珍珠全面斷貨 ?

據媒體報道，最近美國出現了珍珠奶茶原料嚴重短缺的情況。

除了受疫情影響，這次原料缺貨還與3月份發生的蘇伊士運河事故有關，航道堵塞加劇了美國進口原材料的延遲交貨。

據了解，美國奶茶店的“珍珠”原材料木薯粉和地瓜粉超過九成來自亞洲，其中以中國臺灣省出口的最多。

△圖片來源：攝圖網

美國某奶茶連鎖店品牌創始人表示，美國奶茶業即將出現“全行業”短缺，他表示，目前不僅僅是制作珍珠奶茶的原材料“珍珠”緊缺，整個行業的生態系統都嚴重依賴海外。

據相關預測，美國珍珠奶茶相關原材料短缺狀況未來還將會持續很長一段時間，不僅如此，加拿大目前也面臨奶茶原料短缺的情況。接下來，這些相應短缺的原材料行業產品價格將會出現大幅上漲，對相關的餐飲門店造成影響。

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