咖啡、茶飲上半年融資總額下滑64%，風(fēng)口已過(guò)？
汪健 · 2022-10-09 10:46:56 來(lái)源：中國(guó)飲品快報(bào) 2132
咖啡、茶飲上半年融資總額同比大幅下滑，真是因?yàn)榇蠹覜](méi)錢了？
根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)茶飲咖啡投融資半年調(diào)查，2022年上半年，咖啡茶飲賽道發(fā)生了30起融資事件，數(shù)量上僅比2021年同期減少一起。但融資總額僅31.94億元，較去年同期的88.45億下降了約64%。
頭圖來(lái)源：攝圖網(wǎng)
01 資本退守2018年“原點(diǎn)”
2022年上半年，咖啡茶飲行業(yè)投資總額出現(xiàn)大幅下滑。
企查查數(shù)據(jù)顯示，在2021年，我國(guó)現(xiàn)存奶茶相關(guān)企業(yè)(包含個(gè)體戶)32.7萬(wàn)家，其中有54個(gè)品牌獲得融資，總?cè)谫Y事件達(dá)86起。
從融資金額來(lái)看，近兩年屢創(chuàng)新高，2020年融資12起，披露金額達(dá)17.03億元，首破十億大關(guān)；2021年融資總額暴增至 83.22億。
圖片來(lái)源：FOODAILY每日食品
從融資金額上看，投融資似乎又回到了2018年的“原點(diǎn)”，百萬(wàn)級(jí)融資增多，億級(jí)融資大幅度下滑。分別是Seesaw、Tims、咖啡之翼3個(gè)咖啡品牌以及檸季、書亦及T comma3個(gè)茶飲品牌。
其中tims中國(guó)將其估值從16.88億美元降至14億美元，從而獲得笛卡爾領(lǐng)投的1.94億美元的per-ipo輪融資，為其在納斯達(dá)克上市作準(zhǔn)備，這在國(guó)內(nèi)飲品行業(yè)十分罕見(jiàn)。
這透露出資本市場(chǎng)依然看好咖啡茶飲賽道，只不過(guò)贏得投資人青睞的關(guān)鍵或許不再是品牌熱度，而是企業(yè)自身的盈利能力和商業(yè)模式健康程度。
02 “二八效應(yīng)”初現(xiàn)
近三年中，咖啡茶飲賽道融資額度在2021年達(dá)到峰值。2021年里有兩家新茶飲品牌獲得超十億元融資，分別是蜜雪冰城在2021年上半年獲得20億元融資和喜茶在2021年下半年獲得5億美元（合計(jì)約33.47億元）融資。
而在2022年上半年，這一賽道的融資金額已持續(xù)下跌，這期間也再未出現(xiàn)單輪融資金額高達(dá)數(shù)十億的品牌。表面上看，熱錢似乎在大撒退。
不過(guò)也有內(nèi)業(yè)人士分析認(rèn)為，現(xiàn)調(diào)飲品行業(yè)依然處在風(fēng)口期，只是分化加劇。
圖片來(lái)源：IT桔子
流入市場(chǎng)的資金減少，一方面和新消費(fèi)市場(chǎng)資本紅利的消失有關(guān)；另一方面還在于現(xiàn)制飲品業(yè)務(wù)逐漸接近天花板，想要重新跑出一家現(xiàn)象級(jí)品牌難度只會(huì)越來(lái)越大，未來(lái)想要有所突破就必須從技術(shù)、產(chǎn)品、渠道、供應(yīng)鏈等多方面不斷強(qiáng)化自身競(jìng)爭(zhēng)力。
03 市場(chǎng)重回“價(jià)值投資”
從咖啡、新茶飲的投融資變化分析，行業(yè)整體出現(xiàn)4個(gè)趨勢(shì)：
1 成熟項(xiàng)目?jī)r(jià)值重現(xiàn)
經(jīng)過(guò)近三年特別是去年資本對(duì)咖啡賽道的瘋狂角逐，機(jī)構(gòu)搶項(xiàng)目是“先上車再補(bǔ)票”，不計(jì)成本搭上車再說(shuō)，特別是頭部和腰部品牌最受青睞。
2022年這兩大賽道的融資又基本重歸早期的價(jià)值投資，除咖啡頭部品牌Seesaw、Tims中國(guó)、瑞幸、智能咖啡機(jī)咖啡之翼及新茶飲中腰部品牌書亦燒仙草、檸季五個(gè)品牌拿下上億融資外，其余品牌融資金額都較少，且?guī)缀醵紴樘焓馆啞⒎N子輪。
2 區(qū)域特色品牌受到關(guān)注
如西琳姑娘、放哈等帶有地方特色的茶飲品牌；DOC、小洋僑、RUU、歪咖啡、八福咖啡SOBUFF、FELICITY ORIGIN果咖等咖啡品牌目前都還在廣州、浙江、長(zhǎng)沙等單一省市發(fā)展。
3 投資愈加精準(zhǔn)化
隨著投資額度的減小，機(jī)構(gòu)更注重項(xiàng)目的特色化和可持續(xù)性，如此前Seesaw的“果咖”創(chuàng)意；FELICITY ORIGIN果咖則主打咖啡飲品與水果的融合與創(chuàng)新；歪咖啡亦是使用多款水果進(jìn)行創(chuàng)意調(diào)配等等。
新茶飲圈中，五二蘭檸檬茶、茶嘟嘟、T COMMA、茉莉奶白、十英尺·茶書鋪等均為鮮果茶或現(xiàn)制純茶品牌。
4 CVC投資模式登場(chǎng)
從去年開(kāi)始，由企業(yè)投資或領(lǐng)投的CVC模式頻頻出現(xiàn)。
飲品圈內(nèi)品牌開(kāi)始頻繁出手投資，其中有為增加品牌市場(chǎng)份額，有為產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張聯(lián)合，如蘇閣投資（喜茶創(chuàng)始人聶云宸持股）再出手蘇閣鮮茶（現(xiàn)更名“蘇閣仙果茶”）；蘭州牛肉面品牌陳香貴投了放哈、書亦燒仙草投資了DOC、檸季投資RUU等。
本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)飲品快報(bào)，作者：汪健
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