《2023杭州米其林指南》正式發(fā)布，六家餐廳獲米其林一星
紅餐編輯部 · 2023-05-30 14:28:13 來源：紅餐網(wǎng) 9848
紅餐網(wǎng)消息，5月30日，“2023杭州米其林指南發(fā)布會(huì)”在杭州舉行，會(huì)上正式發(fā)布了《2023杭州米其林指南》。杭州成為了繼上海、北京、廣州、成都后，大陸地區(qū)的第五個(gè)擁有米其林榜單的城市。
據(jù)悉，此次《2023杭州米其林指南》餐廳榜單中，涵蓋6家一星餐廳，12家必比登推介餐廳，33家米其林入選餐廳，共計(jì)51家餐廳上榜。
△杭州米其林指南一星餐廳
圖片來源：截圖自“2023杭州米其林指南”小程序
其中，最萬眾矚目的當(dāng)屬“一星餐廳”，分別由Ambré Ciel珀·法餐廳、桂語山房、解香樓、金沙廳、龍井草堂、新榮記成功摘下。值得注意的是，首版杭州米其林并未產(chǎn)生二、三星榮譽(yù)餐廳。
△杭州米其林指南必比登推介餐廳
圖片來源：截圖自“2023杭州米其林指南”小程序
與此同時(shí)，12家入圍“必比登推介餐廳”的分別是：寶中寶食府、方老大、復(fù)興面王、福緣居（上城）、蕙心小吃店、金仲幫、慶春樸門、榮鮮面館（錢江路）、伍子面館、笑典皇、小勞餛飩、知竹（西湖）。
△杭州米其林指南入選餐廳
圖片來源：截圖自“2023杭州米其林指南”小程序
33家“米其林入選餐廳”分別是：1913、湖濱28、大頭隱食小館、德明飯店、悅軒、福宴、福泉書院、龍吟閣、觀言鎏金、桂語家面（西湖）、葉馬餐廳、蘭軒、虎哥私房菜、胡慶余堂藥膳、江南漁哥、奎元館（解放路）、一痕月、里安、三嚥閣、樓外樓（孤山路）、芒種（拱墅）、百縣千碗名家廚房、水漾、粵榕軒·君宴、萬麗軒、天倫里（西湖）、王氏燒餅、Wild Yeast、無名氏面館、武林坊、尋味江南、知味觀·味莊、紫薇廳。
除此以外，首版杭州米其林還頒出2項(xiàng)個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。服務(wù)獎(jiǎng)由桂語山房餐廳的李夢萍女士獲得，侍酒師獎(jiǎng)給到Wild Yeast餐廳的葉晨翔先生。
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，《米其林指南》是一本擁有百年歷史、聞名世界的餐廳和酒店指南。米其林星級(jí)評(píng)定一共分為三級(jí)：一星、二星及三星。其中，米其林三星又被視為廚師界的無上榮耀，上榜餐廳幾乎都是世界頂級(jí)餐廳。
（整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）
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