80多歲老夫妻吃不上飯！知名餐企不提供人工點餐惹爭議
紅餐編輯部 · 2023-06-14 21:21:09 來源：紅餐網 2731
雖然掃碼點餐可以為餐廳降本增效，但這樣的服務方式也為部分消費群體帶來了困擾。
據新民晚報報道，近日，上海一八旬高齡的老人反映，前幾天他帶著老伴去陸家嘴附近散步，到了晚飯時間想找一家本幫菜菜館吃飯歇歇腳。結果走進一家餐廳之后，店員告訴老人只能掃碼點餐，不提供紙質菜單，且不能人工點餐。
然而老人家表示，他只有老年手機，不能掃碼，也不會掃碼點餐，平時出門買菜，坐地鐵，吃飯都是付現金的。出于無奈，最終兩位老人只好餓著肚子離開了這家餐廳。
餐廳只能掃碼點餐，不提供人工點餐服務，對此老人家直言不理解，也認為餐廳的服務有些不太合理。此事件被發布在網絡后，也引發了眾人的熱議。
不少網友表示，餐廳可以建議消費者掃碼點餐，但不能剝奪消費者人工點餐的權利。還有網友對餐廳的做法表示疑問，過度數字化使餐廳服務失去了人情味？難道工作人員就不能替老人家點一下，再收老人家的現金嗎？
在餐廳越來越強調降本增效的當下，掃碼點餐已經成為許多餐廳的標配服務。
無可否認，餐廳使用掃碼點餐確實讓消費者的點餐過程變得更加方便快捷，但與此同時，其附帶的一些“沒有人情味”以及“強制行為”也是餐廳需要注意的。
不少消費者接受媒體采訪時表示，很多餐廳內的掃碼點餐不僅要關注公眾號，還要授權、開定位，有的甚至還需要注冊會員，整個過程極其繁瑣，不僅沒有節約時間，反而浪費了大把時間，此外，關注公眾號后每天都會收到商家推送的廣告，對自己的生活造成了一定影響，
一些老年人則反映，掃碼點餐操作流程繁瑣、界面設計眼花繚亂，自己很難適應，希望餐廳還是能提供紙質菜單。有部分消費者更是擔憂，自己掃碼點餐關注公眾號的行為，會造成個人信息及隱私的泄露。
如此來看，掃碼點餐確實并不是百利無一害。
一方面，一味地追求掃碼點餐帶來的效率，確實使餐廳服務失去了與顧客情感交流的機會。另外一方面，過度依賴線上點餐，導致多數餐廳服務員并不具備人工點餐的技能，甚至不清楚自家餐廳的菜單、價格，這在管理上是一件很恐怖的事。
那么，如何解決這個問題呢？在紅餐網看來，可以從兩方面來改善：
首先，掃碼點餐的同時還要支持人工點餐。這樣不僅可以方便老年顧客，而且也表明了一種服務態度，起碼讓顧客覺得是一種有溫度的服務，給顧客及餐廳都多一個選擇的機會。
其次，餐廳還要提供點餐指導服務。并不是所有的顧客都能輕松駕馭掃碼點餐。不光是老年人，部分年輕人在掃碼點餐上也需要一個摸索過程。比如像麥當勞、肯德基等在最初上線掃碼點餐的時候，就有服務員手把手地指導，使顧客無障礙點餐的同時有良好的就餐體驗。
總而言之，餐飲經營者需進一步完善點餐服務，尤其對于老年群體和部分特殊群體要提供更加人性化的服務，維護消費者合法權益的同時，還能樹立良好的企業形象。
（整編：紅餐網何莉；編輯：李唐）
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