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2024年11月餐飲供應(yīng)鏈月報(bào)：小眾地域食材受關(guān)注

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院 · 2024-11-22 08:59:19 來源：紅餐網(wǎng) 3149

導(dǎo)語　

2024年11月中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈月報(bào)發(fā)布！本報(bào)告將帶你詳細(xì)回顧2024年10月餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)大事件，并對(duì)熱門食材及地域食材供應(yīng)商進(jìn)行推介。

本文看點(diǎn)：

1. 供應(yīng)鏈行業(yè)大事件

2. 熱門食材及地域食材推介

3. 供應(yīng)商推介：內(nèi)蒙古企業(yè)

豬企業(yè)績(jī)飄紅、預(yù)制菜企業(yè)集體承壓，

上市公司三季報(bào)冰火兩重天

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院綜合各個(gè)信息渠道，整理出2024年10月餐飲上游供應(yīng)鏈端的信息。

肉禽企業(yè)相關(guān)

近日，32家上市生豬企業(yè)發(fā)布2024三季度業(yè)績(jī)報(bào)告。從凈利潤(rùn)看，29家企業(yè)上半年盈利，僅有3家企業(yè)虧損，分別是正虹科技、東瑞股份、傲農(nóng)；其中凈利潤(rùn)同比下滑的有5家企業(yè)，雙匯發(fā)展、廣弘控股、京基智農(nóng)、益生股份、得利斯。

其中，克明食品、牧原股份、禾豐股份、立華股份、神農(nóng)集團(tuán)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)比較顯著。這些企業(yè)將利潤(rùn)獲得增長(zhǎng)的主要原因歸為養(yǎng)殖成本下降、生豬行情回暖以及企業(yè)在生產(chǎn)管理上的精益求精等。

特別是克明食品前三季度凈利潤(rùn)1.55億元，增長(zhǎng)1276.84%，其中食品板塊較同期上漲76.54%，主要系公司持續(xù)對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化和原材料的成本下降；養(yǎng)殖板塊較同期減虧1.39億元，主要系生豬銷售價(jià)格較去年同期有所暖，同時(shí)生產(chǎn)成本持續(xù)下降。

截止到10月31日，11家上市禽肉企業(yè)發(fā)布2024年三季度報(bào)。其中9家實(shí)現(xiàn)盈利，僅2家虧損。

其中，益客食品的表現(xiàn)尤為亮眼。前三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.41億元。公司通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈布局、提升生產(chǎn)效率和加強(qiáng)市場(chǎng)拓展，成功克服了市場(chǎng)需求波動(dòng)和價(jià)格壓力帶來的挑戰(zhàn)。

此外，立華股份和華英農(nóng)業(yè)也實(shí)現(xiàn)了顯著的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。立華股份前三季度實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)11.61億元，同比增長(zhǎng)507.71%；華英農(nóng)業(yè)（種鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、凍品、熟食、羽絨生產(chǎn)和銷售）收入和利潤(rùn)增幅較大。

受雞肉價(jià)格下降影響，我國(guó)唯一擁有白羽雞自研種雞并實(shí)現(xiàn)對(duì)外批量銷售的圣農(nóng)發(fā)展利潤(rùn)下滑超48%。

半成品預(yù)制菜企業(yè)相關(guān)

2024年前三季度，國(guó)內(nèi)主要預(yù)制菜上市企業(yè)在營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)方面表現(xiàn)各異。安井食品、廣州酒家、巴比食品表現(xiàn)突出，其中安井食品凈利潤(rùn)為10.47億元，同比增長(zhǎng)6.65%，較上半年9.42%的增幅有所放緩。

然而，部分企業(yè)面臨挑戰(zhàn)，如味知香和海欣食品，營(yíng)業(yè)收入分別下降17.5%和0.67%，凈利潤(rùn)下降36.83%和750.84%，主要受市場(chǎng)環(huán)境變化、高債務(wù)壓力和短期債務(wù)壓力的影響。

總體來看，預(yù)制菜行業(yè)在三季度呈現(xiàn)出明顯的分化趨勢(shì)。表現(xiàn)良好的企業(yè)通過優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、拓展市場(chǎng)渠道和提升運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的增長(zhǎng)。例如，安井食品在新零售渠道的快速成長(zhǎng)和千味央廚在團(tuán)餐市場(chǎng)的滲透率提升，都為其帶來了顯著的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。相反，一些企業(yè)因市場(chǎng)環(huán)境變化和競(jìng)爭(zhēng)加劇，面臨營(yíng)收和利潤(rùn)的雙重壓力，需要進(jìn)一步調(diào)整戰(zhàn)略以應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

調(diào)味品企業(yè)相關(guān)

截止到10月31日，23家調(diào)味料上市企業(yè)發(fā)布三季度財(cái)報(bào),營(yíng)收格局出現(xiàn)了雙增、雙降“兩極分化”的局面。實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利潤(rùn)“雙增”的企業(yè)和營(yíng)收凈利潤(rùn)“雙降”的企業(yè)各有9家。

海天味業(yè)營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙增，醬油作為其最重要的業(yè)務(wù)，前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收103.38億元。同時(shí)，海天味業(yè)2024年前三季度線下渠道營(yíng)收180.23億元，同比增長(zhǎng)8.22%。新上任董事長(zhǎng)程雪表示，將會(huì)提升品質(zhì)和規(guī)格增強(qiáng)存量產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，積極推進(jìn)渠道建設(shè)與變革，同時(shí)，采取精益管理等措施挖掘經(jīng)營(yíng)潛力。

天味食品2024年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入23.64億元，同比增長(zhǎng)5.84%；凈利潤(rùn)4.32億元，同比增長(zhǎng)34.96%，主要系銷售增長(zhǎng)、材料采購(gòu)成本下降及費(fèi)用下降所致。

中炬高新實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)5.76億元，同比增加145.28%，主要系材料采購(gòu)單價(jià)、生產(chǎn)費(fèi)用、物流成本下降以及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

佳隆股份歸母凈利潤(rùn)同比增加145.28%，得益于公司根據(jù)市場(chǎng)情況，調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，進(jìn)行市場(chǎng)改革，效果明顯；同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部開源節(jié)流，降本增效，疊加主要味精等原材料價(jià)格大幅度下降，綜合毛利率上升。

西王食品2024年前三季度實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)6258.84萬元，同比增長(zhǎng)894.16%。公司表示，原料成本下降，產(chǎn)品毛利率提升，故而利潤(rùn)增加。

千禾味業(yè)2024年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比下降1.9%，歸母凈利潤(rùn)同比下降9.2%。這是其自2016年上市以來，首次三季報(bào)中出現(xiàn)營(yíng)收和凈利潤(rùn)“雙降”，主要系去年零添加事件存在較高基數(shù)、零添加賽道競(jìng)爭(zhēng)加劇、產(chǎn)品收入同比下降，其中醬油和食醋收入分別同比-13.8%、-15.7%。

熱門食材介紹

在餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，差異化的食材可以助力品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。為了找到差異化的優(yōu)質(zhì)食材，不少餐飲企業(yè)成立了專門的團(tuán)隊(duì)，去產(chǎn)地考察挖掘食材，有些餐企的創(chuàng)始人甚至親自擔(dān)任產(chǎn)品官天南海北地尋找食材。

如今，優(yōu)質(zhì)食材擁有“稀缺”與“優(yōu)質(zhì)”兩大突出屬性，已經(jīng)成為各大餐飲企業(yè)的創(chuàng)新“法寶”。

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院觀察發(fā)現(xiàn)，2024年10月以來，羽衣甘藍(lán)因?yàn)榫邆浣】禒I(yíng)養(yǎng)的屬性，受到了品牌及消費(fèi)者的青睞。

據(jù)了解，羽衣甘藍(lán)因其獨(dú)特的美感和健康屬性一直備受超模、減肥者的喜愛。在健康趨勢(shì)下，茶飲品牌喜茶、奈雪，輕食品牌Wagas研發(fā)推出了多款含羽衣甘藍(lán)的產(chǎn)品，并取得了消費(fèi)者的追捧。

其中，休閑餐飲品牌gaga鮮語不僅將羽衣甘藍(lán)作為日常配菜，還推出了一款羽衣甘藍(lán)青蘋果汁，這款飲品因其獨(dú)特的口味和健康賣點(diǎn)而廣受歡迎，成為其明星產(chǎn)品之一。

?圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

除了上述提到的羽衣甘藍(lán)等具備健康營(yíng)養(yǎng)屬性的“網(wǎng)紅”食材外，越來越多的餐飲企業(yè)專注于地域食材的挖掘和利用。選用地域食材，可以將農(nóng)產(chǎn)品的核心價(jià)值總結(jié)為歷史人文、綠色生態(tài)、品質(zhì)美味等內(nèi)涵，與餐飲消費(fèi)者的追求的體驗(yàn)感、養(yǎng)生功能以及獨(dú)特的風(fēng)味高度匹配。

以火鍋賽道為例，海底撈、朱光玉、珮姐重慶火鍋等均上新了各地的特色食材。如海底撈，在2024年6月推出了雷山酸湯鍋，鍋底中添加了貴州雷山縣非遺技藝發(fā)酵的“雷山魚醬酸”；10月，其又推出呼倫貝爾草原肥牛卷新品。朱光玉，從今年9月初開始就先后推出多款富含地方特色的非遺產(chǎn)品，如峨眉的龍須筍、綿陽梓潼的片粉、遼寧本溪的黑豆花等。

2024年8月，珮姐重慶火鍋正式開啟“在地風(fēng)物志”項(xiàng)目，派遣產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入重慶38個(gè)區(qū)縣，原產(chǎn)地溯源巴味渝珍，挖掘當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)食材特別是非遺食材。例如金佛山方竹筍、武隆非遺羊角香干、非遺泡菜蛋炒飯、非遺手作小香腸等。

當(dāng)下，正是秋冬進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，內(nèi)蒙古的牛羊肉等特色食材成為了各大餐飲品牌上新的焦點(diǎn)。接下來，將以內(nèi)蒙古為例，為大家介紹當(dāng)?shù)匾恍┆?dú)具特色的食材。

內(nèi)蒙古特色食材推薦

內(nèi)蒙古被譽(yù)為中國(guó)的“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”“燕麥之都”“小米的故鄉(xiāng)”和“冷涼蔬菜基地”，其綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和數(shù)量均位居全國(guó)前列。

本文將重點(diǎn)介紹內(nèi)蒙古的一些特色食材，如羊肉、牛肉、沙棘、莜麥、肉蓯蓉、沙蔥、黃柿子等。這些食材不僅豐富了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕矠槿珖?guó)乃至世界各地的美食愛好者帶來了獨(dú)特的風(fēng)味體驗(yàn)。

(1)內(nèi)蒙古羊肉

羊肉在餐飲中的應(yīng)用場(chǎng)景廣泛，包括涮、烤、包等多種形式，是火鍋品牌、燒烤品牌以及大部分中式正餐品牌重要的食材。

羊渾身都是寶，每個(gè)部位都能通過不同的烹飪手法展現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)味，滿足各種口味偏好。如，羊蝎子因其豐富的骨髓和細(xì)膩的肉質(zhì)，適合燉煮或燜制；羊排則以鮮美肉質(zhì)和適中脂肪含量，成為燒烤、煎烤最佳選擇等。

在采購(gòu)時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際的烹飪場(chǎng)景和需求做出相應(yīng)的決策，以確保食材的最大化利用和最佳風(fēng)味呈現(xiàn)。

我國(guó)羊肉的產(chǎn)區(qū)眾多，其中以內(nèi)蒙古的羊肉食材尤為著名。

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院了解到，內(nèi)蒙古是全國(guó)最大的羊肉產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，2022年和2023年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量都是全國(guó)第一，年產(chǎn)均超一百萬噸。

從 2022—2023年度數(shù)據(jù)來看，內(nèi)蒙古、新疆和甘肅的羊肉產(chǎn)量排在全國(guó)前三，其中內(nèi)蒙古的羊肉產(chǎn)量是新疆和甘肅之和。

內(nèi)蒙古的羊肉產(chǎn)地眾多，品種也十分豐富。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院為此特別整理了10種內(nèi)蒙古地理標(biāo)志羊肉，以供餐飲企業(yè)選購(gòu)羊肉時(shí)參考。

(2)內(nèi)蒙古牛肉

2024 年上半年末，全國(guó)牛存欄10,204萬頭，其中，內(nèi)蒙古存欄971.2萬頭，占全國(guó)比率超 8%。這表明內(nèi)蒙古在牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中具有較大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

2022年和2023年，內(nèi)蒙古牛肉產(chǎn)量分別達(dá)到71.87萬噸、77.80萬噸，已連續(xù)4年位列全國(guó)牛肉產(chǎn)量第一。

從2023年全國(guó)Top10地區(qū)牛肉產(chǎn)量來看，同比增幅超過全國(guó)平均有4個(gè)地區(qū)，均集中在內(nèi)蒙古的呼倫貝爾、通遼、赤峰和錫林郭勒盟。

牛肉產(chǎn)地直接影響著肉質(zhì)的品質(zhì)與口感，不同的飼養(yǎng)環(huán)境和方式會(huì)帶來不同的風(fēng)味特點(diǎn)。下面，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院特意整理匯總了內(nèi)蒙古地區(qū)比較有特色的牛品類，如科爾沁牛、安格斯牛、三河牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛，以供選購(gòu)牛肉時(shí)參考。

除了根據(jù)產(chǎn)地和品種選擇牛肉，餐飲企業(yè)在采購(gòu)的時(shí)候還應(yīng)該需要根據(jù)具體的餐飲場(chǎng)景選擇合適的牛肉部位。牛的不同部位適合不同的做法，如，上腦肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，適合煎制、清炒、火鍋；牛脖肉和牛頸肉筋脈較多，適合慢燉或燜；肋眼牛排口感濃郁，適合大火快速煎制等。

在采購(gòu)時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際的烹飪場(chǎng)景和需求做出相應(yīng)的決策，以確保食材的最大化利用和最佳風(fēng)味呈現(xiàn)。

(3)內(nèi)蒙古沙棘

沙棘在中國(guó)被譽(yù)為“圣果”和“維C之王”，主要分布于華北、西北以及四川和西藏等地。其中，內(nèi)蒙古和新疆的沙棘最為著名。

內(nèi)蒙古獨(dú)特的地理環(huán)境非常適宜沙棘的生長(zhǎng)，因此內(nèi)蒙古沙棘果實(shí)具有粒多肉飽滿，顏色金黃偏深，有光澤，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

沙棘在內(nèi)蒙古各個(gè)縣市均有分布，目前種植面積超過600萬畝，其中準(zhǔn)格爾旗沙棘種植面積超過90萬畝。

沙棘果可以加工成多種產(chǎn)品，包括沙棘果汁、果粉、果醬、果凍、罐頭、啤酒、飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、豆腐等食品的原輔料或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，也可以作為各種抗氧化劑或食品添加劑。近些年來，內(nèi)蒙古的沙棘受到餐飲企業(yè)的青睞，被廣泛應(yīng)用于飲品和烘焙甜品中。例如，西北菜品牌西貝就推出過沙棘相關(guān)產(chǎn)品，飲品品牌幸運(yùn)咖就曾推出過沙棘橙C咖和沙棘橙檸茶。

?圖片來源：幸運(yùn)咖官方公眾號(hào)

(4)肉蓯蓉

肉蓯蓉素有“沙漠人參”“中華九大仙草之一”之美譽(yù)，主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、甘肅和青海等西北地區(qū)。由于其具有較高的藥用價(jià)值，在上世紀(jì)七八十年代遭到過度挖掘?qū)е氯馍惾氐囊吧Y源瀕臨滅絕。

近些年來，研究者們克服了根寄生植物的栽培技術(shù)難關(guān)，實(shí)現(xiàn)了肉蓯蓉的規(guī)模人工種植。迄今，全國(guó)累計(jì)種植梭梭和怪柳625萬畝，接種肉蓯蓉200萬畝，年產(chǎn)藥材7,000噸。

肉蓯蓉的產(chǎn)地主要分布在內(nèi)蒙古和新疆地區(qū)。根據(jù)產(chǎn)地的不同，可分為內(nèi)蒙古阿拉善荒漠的肉蓯蓉和新疆管花肉蓯蓉兩種。

其中，內(nèi)蒙古阿拉善肉蓯蓉生長(zhǎng)在干旱的沙漠中，主要寄生在梭梭樹的根部。因其質(zhì)地柔軟且活性成分含量高，在市場(chǎng)上備受推崇。目前內(nèi)蒙古肉蓯蓉主要產(chǎn)地有阿拉善盟、烏海市、巴彥淖爾市、鄂爾多斯市等盟市，尤以阿拉善產(chǎn)地最佳。

?圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

(5) 內(nèi)蒙五原黃柿子

黃柿子，又稱黃番茄或小番茄，是一種廣泛種植的番茄品種，主要產(chǎn)地包括內(nèi)蒙古、山東、河北、遼寧、江蘇和廣東等。其中在內(nèi)蒙古地區(qū)的黃柿子，其獨(dú)特的氣候環(huán)境讓黃柿子的品質(zhì)十分優(yōu)異。

黃柿子作為常見食材，可以直接食用，也可用于制作各種菜肴，如柿子炒雞蛋、柿子燉牛肉等。內(nèi)蒙古民隆五原黃柿子是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。五原縣的獨(dú)特地理環(huán)境和氣候條件為黃柿子的生長(zhǎng)提供了有利條件，該產(chǎn)區(qū)的黃柿子也受到了餐飲品牌的青睞。

例如，火鍋品牌巴奴2024年8月上線是金黃酸湯-黃柿子酸湯，就選用了內(nèi)蒙五原特有的黃柿子。

?圖片來源：巴奴火鍋官方公眾號(hào)

此外，隨著近些年來酸味產(chǎn)品在餐飲市場(chǎng)流行，黃柿子也逐漸成為復(fù)合調(diào)味料企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料。2024年，內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐恼{(diào)味料企業(yè)草原紅太陽就以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黃柿子推出的黃番茄火鍋湯料，成為其主打產(chǎn)品之一。

?圖片來源：草原紅太陽供圖

(6)沙蔥

沙蔥也叫“蒙古韭菜”，是生長(zhǎng)在海拔800米以上戈壁灘中的一種植物，廣泛分布于中國(guó)內(nèi)蒙古西北部、遼寧西部、陜西北部、寧夏北部、甘肅、青海北部、新疆東北部等地。

在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的草原上，沙蔥和韭菜花等野生植物向來被視為當(dāng)?shù)氐摹皩氊悺保蛔u(yù)為“菜中靈芝”，其豐富的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)成分被外界追捧。

在《本草綱目》中就有沙蔥入藥的記載。常吃沙蔥能增強(qiáng)兒童智力發(fā)育，提高免疫功能，也能有效地預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)生，還能抑制和逆轉(zhuǎn)癌細(xì)胞的異常增殖，有助于健康長(zhǎng)壽。

沙蔥的氣味比韭菜溫和，吃起來有辛香味但不辣口，整體口感與韭菜相似，細(xì)細(xì)品嘗還能感受到一絲清甜。沙蔥的吃法較多，常見的吃法包括涼拌沙蔥、沙蔥炒蛋、沙蔥餡餅、沙蔥燉羊肉、沙蔥湯和沙蔥煎餅等。如今，不少餐飲品牌會(huì)推出沙蔥相關(guān)的菜品，打造獨(dú)特的風(fēng)味。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

(7)莜麥

莜麥?zhǔn)俏覈?guó)裸燕麥的俗稱，主要分布于內(nèi)蒙古陰山南北地區(qū)。

據(jù)《內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)資源》記載，陰山南北裸燕麥約有1100年的栽培歷史，早在魏晉南北朝時(shí)期，陰山地區(qū)的農(nóng)人就開始種植莜麥，至今陰山南北仍是我國(guó)燕麥黃金產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)，燕麥種植面積約占全國(guó)的近50%，居全國(guó)之首。

目前知名度比較高的莜麥品牌有烏蘭察布莜面和武川莜面。其中，內(nèi)蒙古武川縣，被譽(yù)為“中國(guó)莜面之鄉(xiāng)”。

在餐飲行業(yè)，知名餐飲品牌西貝莜面村就以莜面為主打特色，其招牌菜品番茄澆汁莜面、油潑香椿莜面和莜面蒸餃等，受到消費(fèi)者的喜愛。據(jù)了解，西貝的莜面就來自其內(nèi)蒙自建的生產(chǎn)基地。

?圖片來源：西貝官方公眾號(hào)

熱門供應(yīng)商：內(nèi)蒙古企業(yè)

近兩年餐飲行業(yè)內(nèi)卷激烈，優(yōu)質(zhì)且穩(wěn)定的供應(yīng)鏈變得尤為重要。鑒于此，餐飲供應(yīng)鏈指南月報(bào)每期會(huì)制定一個(gè)供應(yīng)鏈的主題，并推介二十家左右該領(lǐng)域主要的供應(yīng)鏈企業(yè)給大家作為參考。

本期餐飲供應(yīng)鏈指南月報(bào)將以內(nèi)蒙古為例，介紹當(dāng)?shù)刂墓?yīng)鏈企業(yè)。內(nèi)蒙古憑借其豐富的自然資源，不僅有大量?jī)?yōu)質(zhì)的食材，還涌現(xiàn)出許多優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈企業(yè)。例如，知名奶企伊利和蒙牛，燒麥企業(yè)老綏元，牛羊肉領(lǐng)域的額爾敦羊業(yè)和蒙都羊業(yè)，以及特色調(diào)味料企業(yè)草原紅太陽等。