年輕人買酸梅湯擠爆藥房 中藥茶飲市場化沒那么簡單
王郁彪 · 2023-09-13 09:16:56 來源：每日經濟新聞 1747
醬香拿鐵還沒走遠，中醫院里的酸梅湯又“意外”走紅。這幾天，大批年輕人涌入浙江省中醫院官網，院內1塊多一帖的酸梅湯短時間內賣出數萬帖，依然供不應求，服務器都被“擠爆”了。由于醫院配置能力有限，酸梅湯上線即售罄，醫院還順勢推出明目潤眼、平肝降脂等多款茶飲配方。
對比當下部分茶飲店使用不健康的添加劑、食材，存在食品安全、制作流程衛生隱憂等問題，中藥房的藥材原料、配比似乎顯得更讓人放心些。此外，市面上奶茶動輒十幾幾十塊錢一杯，在價格上中藥茶飲也有明顯優勢，有些還能刷醫保，又契合養生目的，年輕人熱衷于此的行為也就不難理解了。
由此也不難判斷，作為中藥文化、茶飲文化等的雙重延伸，中藥茶飲的確存在較大的市場空間，在健康風潮盛行的當下，也極具成長性。不過，筆者認為，中藥茶飲市場化還需要走很長一段路。產品標準化生產難、價格統一難，一定程度會影響中藥茶飲走向真正的市場化。
一方面，是價格難統一，定價區間劃分難。據筆者觀察，有不少網友吐槽自己遭遇幾十元甚至上百元的“酸梅湯刺客”。事實上，由于所在地、藥材供應、配比用料、產品形式等均有所不用，各地中醫院、中藥房相關產品定價也存在較大差異。
另一方面，中藥茶飲定位模糊，易引發健康問題。中藥飲品歸根結底仍是“藥”，中藥材成分復雜，不同的人對其反應也不同。此外，傳統配比重藥性，味道差，改良口味多糖分，二者都不宜長期飲用。
更為重要的是需要嚴肅看待監管問題。對中藥茶飲是以食品標準還是醫藥標準進行市場監管？中藥茶飲具備一定的藥用價值，生產和使用是否應當符合醫藥法規要求？真正走向市場化后，因具有藥性，中藥茶飲產品虛假宣傳、夸大使用效果等現象是否會增多？這些都會造成諸多監管上的難題和不便。
總而言之，中藥茶飲市場化，需要透明度、規范性以及嚴監管的前置。
中藥茶飲能否替代奶茶成為年輕人的新寵？中藥房能否打敗奶茶店？根本在于，一方面是要充分考慮消費需求，創新出真正令市場和消費者放心的高質量產品；另一方面，也要讓市場在提及中藥茶飲養生時，不只有酸梅湯一種選擇。
中藥茶飲想要抓住風口，在市場立足并且長紅，這些問題都需要進一步厘清。
本文轉載自每日經濟新聞；作者：王郁彪
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